1 00:00:01,502 --> 00:00:05,088 [Μπόμπι] Η μεγαλύτερη μορφή ομαδικής εργασίας Ξέρω ότι μαγειρεύει στη γραμμή. 2 00:00:05,172 --> 00:00:07,174 Και φεύγουμε. 3 00:00:08,842 --> 00:00:11,178 Η γραμμή σε ένα εστιατόριο είναι μια μπαταρία σεφ που δουλεύει 4 00:00:11,303 --> 00:00:13,347 μαζί για να πάρουμε το φαγητό έξω από την κουζίνα. 5 00:00:13,430 --> 00:00:15,724 Και οι συμπαίκτες μου, Λοιπόν, είναι μπαλαράδες. 6 00:00:15,849 --> 00:00:17,017 Ξεκινήστε το μαγείρεμα. 7 00:00:17,142 --> 00:00:20,812 Κάθε εβδομάδα, ένα υπέροχο εστιατόριο μας προκαλεί στην κουζίνα τους. 8 00:00:20,896 --> 00:00:23,190 -Πάμε! -Δεκάρα! 9 00:00:23,273 --> 00:00:25,275 [Μπόμπι] Παρακολουθείς δύο γραμμές πάνε στη δουλειά. 10 00:00:25,359 --> 00:00:27,861 Ανοίγουμε οι πόρτες σε 60 δευτερόλεπτα. 11 00:00:27,986 --> 00:00:31,031 90 λεπτά για να μαγειρέψετε, 240 πιάτα. 12 00:00:31,114 --> 00:00:32,491 -Αυτό είναι πολύ. -Ουου. 13 00:00:32,573 --> 00:00:33,825 [Μπόμπι] Και όπως μέσα τον πραγματικό κόσμο, 14 00:00:33,909 --> 00:00:35,911 τα εστιατόρια είναι οι κριτές μας. 15 00:00:36,036 --> 00:00:37,371 Αν κερδίσετε, παίρνετε 25.000 $. 16 00:00:37,454 --> 00:00:39,248 Πάμε μωρό μου! 17 00:00:39,373 --> 00:00:41,708 [Μπόμπι] Αυτό είναι πραγματικά πίσω οι σκηνές του 18 00:00:41,833 --> 00:00:43,085 τον κόσμο του εστιατορίου. 19 00:00:43,210 --> 00:00:44,378 Η υπηρεσία ξεκινά τώρα. 20 00:00:44,503 --> 00:00:45,879 [διαγωνιζόμενος] Πήραμε αυτό, παιδιά, το έχουμε αυτό! 21 00:00:50,801 --> 00:00:52,052 ♪ Πάμε ♪ 22 00:00:52,135 --> 00:00:55,013 ♪ Ζεσταίνεται, αλλά εμείς αήττητοι ♪ 23 00:00:55,097 --> 00:00:56,265 Λατρεύω αυτή την ομάδα. 24 00:00:56,390 --> 00:00:59,059 Αυτή η γραμμή είναι για το μαγείρεμα, και είστε υπέροχοι μάγειρες. 25 00:00:59,184 --> 00:01:00,936 -Πραγματικά αισθάνεται πολύ ωραία να μαγειρεύεις. -Ναι. 26 00:01:01,061 --> 00:01:02,771 - Ναι, ακριβώς. -Γιατί δεν το κάνουμε πάντα να το κάνεις άλλο. 27 00:01:02,896 --> 00:01:04,605 Όπως, τρέχουμε ομάδες. Τρέχουμε γραμμές. 28 00:01:04,730 --> 00:01:06,400 [Claudette] Ως σεφ, κάθε μέρα, 29 00:01:06,483 --> 00:01:09,903 στεκόμαστε σε υπερβολική ζέστη, ακραίες συνθήκες. 30 00:01:09,987 --> 00:01:12,823 Αλλά είμαστε κάπως λαίμαργοι τιμωρία -- μας αρέσει η γραμμή. 31 00:01:12,906 --> 00:01:14,783 Σε ποια χώρα θα πάμε σήμερα, σεφ; 32 00:01:14,908 --> 00:01:17,202 Πηγαίνουμε στη Νοτιοανατολική Ασία. Λατρεύω αυτό το φαγητό. 33 00:01:17,286 --> 00:01:18,245 Ιδιο. 34 00:01:18,328 --> 00:01:20,414 Όταν σκέφτομαι Νοτιοανατολικό ασιατικό φαγητό, εννοώ, 35 00:01:20,539 --> 00:01:21,999 φέρνουν τη ζέστη. -Ναί. 36 00:01:23,041 --> 00:01:24,585 ♪ Ουάου Τρελός ♪ 37 00:01:24,710 --> 00:01:26,211 ♪ Ανεβάστε την ενέργεια ♪ 38 00:01:26,295 --> 00:01:28,755 ♪ Δεν παίζουμε με οποιοσδήποτε ή οτιδήποτε ♪ 39 00:01:28,839 --> 00:01:30,215 Είμαι η Leah Cohen. 40 00:01:30,299 --> 00:01:33,426 Είμαι ο σεφ και ιδιοκτήτης του Γουρούνι και Κάο στη Νέα Υόρκη. 41 00:01:33,551 --> 00:01:36,680 Το Pig and Khao είναι ένα εστιατόριο της Νοτιοανατολικής Ασίας. 42 00:01:36,763 --> 00:01:40,475 Η μάρκα έχει κυκλοφορήσει εδώ και περίπου 14 χρόνια. 43 00:01:40,601 --> 00:01:43,937 Αν μπορούσαμε να το κερδίσουμε αυτό ανταγωνισμός σήμερα, θα ήταν 44 00:01:44,062 --> 00:01:47,941 σήμαινε πολλά για μένα, αλλά θα ήταν σημαίνει πραγματικά πολλά για την ομάδα. 45 00:01:48,025 --> 00:01:50,819 Να πάρει αυτή τη νίκη κόντρα στον Μπόμπι απλά θα τους δώσει 46 00:01:50,944 --> 00:01:54,156 η σιγουριά ότι κάθε ο νεότερος μάγειρας θέλει και χρειάζεται. 47 00:01:55,657 --> 00:01:58,827 Α, ναι! Γεια σας παιδιά. 48 00:01:58,952 --> 00:02:02,205 -Μπόμπι, πώς είσαι; -Γεια, Λία Κοέν. 49 00:02:02,289 --> 00:02:04,333 Είμαι τέτοιος ένας τεράστιος θαυμαστής της Leah Cohen. 50 00:02:04,458 --> 00:02:06,043 Όλη της η ομάδα είναι λαμπρή. 51 00:02:06,126 --> 00:02:09,295 Προσπαθώντας να νικήσει η ομάδα Pig and Khao σήμερα δεν θα είναι εύκολο. 52 00:02:09,378 --> 00:02:11,632 -Αυτά είναι Η γραμμή σου μαγειρεύει, αλήθεια; -Ναί. 53 00:02:11,715 --> 00:02:14,426 [Λία] Αντωνία, Μάικ, και η Claudette, όπως, έλα. 54 00:02:14,509 --> 00:02:16,136 Αυτοί οι σεφ είναι τόσο επαγγελματίες. 55 00:02:16,219 --> 00:02:17,471 Είναι ακριβώς όπως στρέιτ ringers. 56 00:02:17,596 --> 00:02:19,139 Εσείς είστε μέσα, όπως, λευκοί σεφ σας, 57 00:02:19,264 --> 00:02:21,308 και είμαστε εδώ με, όπως τα μπλουζάκια μας. 58 00:02:21,433 --> 00:02:25,145 Αλλά δεν νομίζω ότι κάτι από αυτά Η ειδικότητα αυτών των σεφ είναι μέσα 59 00:02:25,270 --> 00:02:26,313 Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα. 60 00:02:26,396 --> 00:02:28,482 Οπότε νομίζω ότι έχουμε ένα μεγάλο πλεονέκτημα. 61 00:02:28,607 --> 00:02:29,483 Αυτή είναι η ομάδα μου. 62 00:02:29,608 --> 00:02:32,277 Έχουμε τον Μπεν, τον άντρα μου, ο πρώτος μου σους σεφ, 63 00:02:32,361 --> 00:02:35,197 Η Μαρίσα που είναι ρεύμα sous chef, και μετά ο Matt. 64 00:02:35,322 --> 00:02:38,075 -[Λία] Ματ την καρδιά της ομάδας. -Ποιος επισπεύδει απόψε; 65 00:02:38,158 --> 00:02:39,159 Αυτός θα ήμουν εγώ. 66 00:02:40,827 --> 00:02:43,372 Expo είναι βασικά εσείς αυτός που φωνάζει τα εισιτήρια 67 00:02:43,497 --> 00:02:44,998 και διεξάγει τα πάντα. 68 00:02:45,082 --> 00:02:47,334 Θα είμαι απόλυτα ειλικρινής, Δεν επισπεύδομαι 69 00:02:47,417 --> 00:02:48,418 στο εστιατόριό μου όλη την ώρα. 70 00:02:48,502 --> 00:02:50,253 Και έτσι είμαι σίγουρα λίγο σκουριασμένο, 71 00:02:50,337 --> 00:02:52,005 αλλά είμαι τόσο καλός σε αυτό. 72 00:02:52,130 --> 00:02:53,298 Λοιπόν, πώς θα λειτουργήσει αυτό απόψε, Μπόμπι; 73 00:02:53,382 --> 00:02:54,383 [Μπόμπι] Να ο τρόπος δουλεύει, εντάξει; 74 00:02:54,508 --> 00:02:57,135 Θα υπάρξει λοιπόν δύο ώρες για προετοιμασία. 75 00:02:57,219 --> 00:03:00,347 Στο τέλος των δύο ωρών, είναι 90 λεπτά υπηρεσίας. 76 00:03:00,472 --> 00:03:03,183 Κάθε γραμμή σερβίρει έξι πιάτα. 77 00:03:03,266 --> 00:03:04,476 Υπάρχουν 40 εστιατόρια. 78 00:03:04,559 --> 00:03:07,979 Όλοι δοκιμάζουν κάθε πιάτο, και το σκοράρουν από ένα έως 79 00:03:08,063 --> 00:03:10,565 πέντε αστέρια -- θα ανέβουν οι βαθμολογίες. 80 00:03:10,691 --> 00:03:12,651 Θα δείτε τις συνολικές βαθμολογίες, και μετά θα δεις 81 00:03:12,734 --> 00:03:14,319 τους μέσους όρους κάθε πιάτου. 82 00:03:14,403 --> 00:03:15,862 Και μετά η γραμμή με τα περισσότερα αστέρια 83 00:03:15,987 --> 00:03:18,198 στο τέλος του η νύχτα κερδίζει. 84 00:03:18,323 --> 00:03:21,785 Και αν κερδίσετε, your team wins $25,000. 85 00:03:21,868 --> 00:03:24,746 -Ωχ! Είστε έτοιμοι to take home that money? -Ομορφη. 86 00:03:24,871 --> 00:03:26,206 [Marissa] Of course. 87 00:03:26,331 --> 00:03:27,958 Στην πραγματικότητα δεν πρόκειται να κάνω anything with the money, 88 00:03:28,041 --> 00:03:29,626 because I'm gonna give it to my team. 89 00:03:29,710 --> 00:03:32,879 Για μένα η νίκη είναι ακριβώς όπως βλέποντάς τους χαρούμενους και γνωρίζοντας 90 00:03:33,004 --> 00:03:34,965 ότι έχω δικαιώματα καυχησιολογίας εναντίον του Μπόμπι. 91 00:03:35,048 --> 00:03:37,008 And then Laurence is ο διευθυντής του εστιατορίου. 92 00:03:37,091 --> 00:03:39,720 -Laurence Kretchmer? φιλαράκι μου. -[Bobby] It is. 93 00:03:39,803 --> 00:03:41,221 -Ξέρω ότι είναι φίλος σου. -Ναι. Είναι ο φίλος σου, ναι. 94 00:03:41,304 --> 00:03:42,639 Ναι. 95 00:03:42,723 --> 00:03:44,391 -Μιλάς για μένα; -[Λία] Ναι, είμαστε. 96 00:03:44,474 --> 00:03:47,060 -Ναί. -Γεια. Τι κάνετε; 97 00:03:47,144 --> 00:03:49,980 [Μπόμπι] Λόρενς, αυτός και εγώ έχουμε είναι επιχειρηματικοί εταίροι 35 χρόνια. 98 00:03:50,063 --> 00:03:52,482 Είναι το μπροστινό μέρος του σπιτιού, και είμαι το πίσω μέρος του σπιτιού. 99 00:03:52,566 --> 00:03:54,942 Είμαι τα μάτια και τα αυτιά σου στην τραπεζαρία. 100 00:03:55,067 --> 00:03:56,737 Λαμβάνω σχόλια από η τραπεζαρία. 101 00:03:56,862 --> 00:03:59,072 Και μετά θα αποφασίσεις είτε θέλεις είτε όχι 102 00:03:59,197 --> 00:04:01,199 κάνετε προσαρμογές. -[Λία] Θέλω απλώς να κερδίσω. 103 00:04:01,283 --> 00:04:04,619 Θα πάρω ό,τι έχει να πει και να αλλάξει οτιδήποτε 104 00:04:04,745 --> 00:04:09,124 μπορούμε να βελτιώσουμε τη βαθμολογία. -Έχετε δύο ώρες για προετοιμασία. 105 00:04:09,249 --> 00:04:10,417 Πάμε! 106 00:04:10,542 --> 00:04:12,085 Πήγαινε, πήγαινε, πήγαινε, πήγαινε, πήγαινε! 107 00:04:13,920 --> 00:04:15,380 Κατεβαίνοντας, κυλιόμενα ράφια. 108 00:04:18,966 --> 00:04:20,218 -Νιώθετε καλά; - Νιώθουμε καλά. 109 00:04:20,302 --> 00:04:22,429 Εντάξει, το καταλάβατε αυτό. Πήραμε αυτό. 110 00:04:22,554 --> 00:04:25,474 Η διαδικασία σκέψης πίσω η δημιουργία ενός μενού ήταν, 111 00:04:25,599 --> 00:04:29,019 μαγειρέψτε πιάτα που είναι πολύ πωλητές στο εστιατόριο. 112 00:04:29,102 --> 00:04:32,355 Λοιπόν, θα σε έχω φτιάξτε τη μανιταροσαλάτα 113 00:04:32,439 --> 00:04:34,483 και το κινιλάιο. -[Ματ] Τέλειο. 114 00:04:34,608 --> 00:04:36,568 [Λία] Κινιλάου είναι Φιλιππινέζος ceviche. 115 00:04:36,651 --> 00:04:40,155 -Θα κάνεις το Κάο σόι και το καβούρι. -Μμ-χμμ. 116 00:04:40,280 --> 00:04:41,490 Μπεν, θα το κάνεις κάνω λούμπια, 117 00:04:41,615 --> 00:04:42,783 και θα το κάνεις κάντε τη μπριζόλα. 118 00:04:42,866 --> 00:04:45,786 Λοιπόν, θα το ψήσετε στη σχάρα και μετά τελειώνουμε στο φούρνο. 119 00:04:45,911 --> 00:04:49,414 Και μετά θα κάνω έκθεση. Θα προετοιμαστώ εδώ. 120 00:04:49,498 --> 00:04:51,041 Παιδιά θα το κάνετε προετοιμασία εκεί. 121 00:04:51,124 --> 00:04:53,627 Μην τρομάζετε, γιατί έχεις το πλεονέκτημα, 122 00:04:53,752 --> 00:04:56,129 γιατί δουλεύεις στην κουζίνα όλη την ώρα. -Τέλειος. 123 00:04:56,254 --> 00:04:57,506 Μου αρέσει που είναι η Leah Cohen. 124 00:04:57,631 --> 00:05:00,383 -Γουρούνι και Κάο στη Νέα Υόρκη είναι το πρότυπο. - Ο Μπόμπι είναι υπέροχος. 125 00:05:00,467 --> 00:05:01,551 -Ναι, ναι. -Λοιπόν, πρέπει να το φέρουμε. 126 00:05:01,635 --> 00:05:02,969 Εντάξει, τι είναι φτιάχνεις απόψε; 127 00:05:03,053 --> 00:05:04,679 Φτιάχνω τα πράγματα Πραγματικά μου αρέσει να τρώω 128 00:05:04,805 --> 00:05:05,972 σε αυτή την κουζίνα. 129 00:05:06,097 --> 00:05:07,557 Έτσι, τραγανές γαρίδες, κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ, 130 00:05:07,641 --> 00:05:08,975 και μετά θα φτιάξω μια χοιρινή λούμπια. 131 00:05:09,059 --> 00:05:10,977 -[Αντωνία] Λοιπόν, αγαπώ ένα μικροσκοπικό ρολό αυγών. -[Κλοντέτ] Ναι. 132 00:05:11,102 --> 00:05:12,062 -[Αντωνία] Έγινε. - Ακούγεται υπέροχο. 133 00:05:12,145 --> 00:05:14,856 Ξέρω να δουλεύω με μυρωδικά και τσίλι. 134 00:05:14,981 --> 00:05:16,817 Λοιπόν, φτιάχνω σούπα λάκσα, και θα είναι πικάντικο, 135 00:05:16,900 --> 00:05:18,109 αλλά θα είναι γευστικό και βαθύ. 136 00:05:18,193 --> 00:05:20,111 Και το κάνω ένα κοτόπουλο Hainanese. 137 00:05:20,195 --> 00:05:21,613 ΕΝΤΑΞΕΙ. Και μετά θα φτιάξω 138 00:05:21,696 --> 00:05:24,991 λίγο λεμονόχορτο και πράσινα μύδια κάρυ. 139 00:05:25,116 --> 00:05:28,578 Και πάω να φτιάξω ένα χοιρινό φιλέτο με γλασέ. 140 00:05:28,662 --> 00:05:30,539 -[Μπόμπι] Απλό και γευστικό. -Υπέροχος. 141 00:05:30,664 --> 00:05:31,748 Ναι. Επισπεύδετε. 142 00:05:31,832 --> 00:05:33,875 -Μου αρέσει. -Θα τρέξεις τη γραμμή. 143 00:05:34,000 --> 00:05:36,044 Λατρεύω την επιτάχυνση. Νομίζω ότι είμαι πολύ καλός σε αυτό. 144 00:05:36,169 --> 00:05:39,840 Αλλά συνήθως όταν επισπεύσω, Ξεπερνώ τους ανθρώπους 145 00:05:39,965 --> 00:05:41,341 για το οποίο επισπεύσω. 146 00:05:41,424 --> 00:05:42,926 Και απόψε θα είναι λίγο διαφορετικά, 147 00:05:43,009 --> 00:05:45,345 γιατί δεν είμαι υπεύθυνος του Μπόμπι Φλέι. 148 00:05:51,017 --> 00:05:53,228 Έχουμε δύο ώρες προετοιμασίας πριν ανοίξουν οι πόρτες. 149 00:05:53,353 --> 00:05:55,188 Η κουζίνα είναι πολύ βαριά προετοιμασία. 150 00:05:55,272 --> 00:05:58,066 Είναι, σαν, πολύ προπαρασκευαστικό, οπότε πρέπει να είσαι γρήγορος. 151 00:05:58,191 --> 00:05:59,150 Το Γουρούνι και ο Κάο θα είναι δύσκολα 152 00:05:59,234 --> 00:06:00,443 να νικήσει γιατί αυτό είναι το παιχνίδι τους. 153 00:06:00,527 --> 00:06:01,486 Κάνω μύδια με 154 00:06:01,570 --> 00:06:04,447 ένα λεμονόχορτο και πράσινη σάλτσα κάρυ. 155 00:06:04,531 --> 00:06:06,116 Μόλις ξεκινάμε να ιδρώσουν αυτά τα αρωματικά. 156 00:06:06,199 --> 00:06:08,034 Τότε θα κάνω, φρυγανιά το κάρυ. 157 00:06:08,159 --> 00:06:09,661 Λατρεύω το είδος το μπρος-πίσω 158 00:06:09,744 --> 00:06:11,037 από τις γεύσεις, η ζέστη, το γλυκό, 159 00:06:11,162 --> 00:06:12,831 το ξινό, όλα αυτά τα πράγματα κάπως συνεχίζεται 160 00:06:12,914 --> 00:06:14,291 στο στόμα σου στο την ίδια ώρα. 161 00:06:14,374 --> 00:06:16,585 Όλα όσα ξέρει ο Μπόμπι Η νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα είναι 162 00:06:16,710 --> 00:06:18,545 μάλλον κάτι τέτοιο έχει διαβάσει στο βιβλίο μαγειρικής μου. 163 00:06:20,046 --> 00:06:21,423 Ναι, πες τους, σεφ. 164 00:06:21,548 --> 00:06:22,966 Έχετε μάθει τίποτα από τη Λία; 165 00:06:23,049 --> 00:06:24,217 Εντελώς. Την αγαπώ. 166 00:06:24,342 --> 00:06:26,261 Δηλαδή, κρίθηκε τόσα πολλά από τα πιάτα μου. 167 00:06:26,386 --> 00:06:28,555 Όταν μου αρέσει να κάνω το «Beat Bobby Φλέι», ή ακόμα και όταν μαγειρεύω 168 00:06:28,680 --> 00:06:31,349 στο σπίτι αυτού του είδους το φαγητό, Βλέπω το πρόσωπό της. 169 00:06:31,433 --> 00:06:33,727 -Εκπληκτική επιτυχία. -Ακούσατε ότι όλοι; 170 00:06:33,810 --> 00:06:38,273 -Ο Μπόμπι με ονειρεύεται. -[Μπεν] Ανάθεμα. 171 00:06:38,398 --> 00:06:39,649 Δεν είναι αυτό που είπα, αλλά είναι μια χαρά. 172 00:06:39,733 --> 00:06:40,692 Ω, εντάξει, συγγνώμη. 173 00:06:40,775 --> 00:06:42,819 Το ξέρει Φέρνω τη γεύση. 174 00:06:42,903 --> 00:06:45,989 Απλώς προσπαθώ να δουλέψω τα κάρυ μου να ξεκινήσω. 175 00:06:46,072 --> 00:06:47,657 κάνουμε ένα κάρυ καβούρι καρύδας. 176 00:06:47,741 --> 00:06:50,744 Από την πιο πικάντικη πλευρά λοιπόν, χρησιμοποιούμε κονσερβοποιημένη πάστα κάρυ. 177 00:06:50,827 --> 00:06:53,496 Προσθέτω λοιπόν λεμονόχορτο και ταϊλανδέζικα τσίλι. 178 00:06:53,580 --> 00:06:55,582 Και μετά αν δεν τηγανίσετε η πάστα κάρυ αρκετά, 179 00:06:55,707 --> 00:06:57,082 δεν φτιάχνεις τη γεύση. 180 00:06:57,207 --> 00:07:00,128 Αυτό κάνουμε. Για αυτό είμαστε γνωστοί. 181 00:07:00,253 --> 00:07:02,964 Και αυτό είναι που ήμουν μαθαίνοντας όλη μου τη ζωή. 182 00:07:03,089 --> 00:07:04,633 Η μαμά μου είναι από τις Φιλιππίνες. 183 00:07:04,758 --> 00:07:07,344 Και ήμουν πάντα ενδιαφέρεται να μάθει για 184 00:07:07,427 --> 00:07:08,345 Φαγητό της Νοτιοανατολικής Ασίας. 185 00:07:08,428 --> 00:07:10,388 Αλλά βρήκα να είναι πραγματικά τρομακτικό. 186 00:07:10,472 --> 00:07:12,140 Μαγείρευα ιταλικό φαγητό. 187 00:07:12,265 --> 00:07:13,934 Και απλά ένιωσα σαν δεν υπήρχε σύνδεση. 188 00:07:14,017 --> 00:07:17,437 Ήθελα λοιπόν να ετοιμάσω τις βαλίτσες μου και διπλασιάστε τη μάθηση. 189 00:07:17,520 --> 00:07:19,064 Μετακόμισα στη Νοτιοανατολική Ασία. 190 00:07:19,147 --> 00:07:21,942 Και πραγματικά ανακάλυψα τον εαυτό μου μέσω της εκμάθησης για όλα 191 00:07:22,067 --> 00:07:24,611 αυτές οι διαφορετικές κουζίνες -- Επέστρεψα στη Νέα Υόρκη. 192 00:07:24,694 --> 00:07:26,780 Ανοίξαμε το Pig and Khao το 2012. 193 00:07:26,905 --> 00:07:28,782 Και ελπίζω να είμαστε κοντά για πολύ καιρό. 194 00:07:28,907 --> 00:07:31,785 Νιώθω ότι έχουμε οι γεύσεις, χμ, 195 00:07:31,910 --> 00:07:35,789 και ελπίζουμε ότι θα πρέπει να ... αυτό πρέπει να μας κάνει να κερδίσουμε. 196 00:07:35,872 --> 00:07:36,873 ♪ Γιο ♪ 197 00:07:44,172 --> 00:07:48,259 Αυτή τη στιγμή δουλεύω κοτόπουλο μου Χαϊνάν. 198 00:07:48,343 --> 00:07:50,261 Υπάρχει κάτι σούπερ παρηγορητικό για μένα 199 00:07:50,345 --> 00:07:51,388 κοτόπουλο και ρύζι. 200 00:07:51,471 --> 00:07:54,140 Το είχα ολόκληρο παιδική ηλικία και όταν είχα 201 00:07:54,224 --> 00:07:55,767 κοτόπουλο Hainanese, δεν το κάνει 202 00:07:55,850 --> 00:07:57,686 να έχει κανένα κουδούνι και σφυρίζει πάνω του. 203 00:07:57,811 --> 00:08:00,271 Δεν μπορείς να κρυφτείς από πίσω πάρα πολλές σάλτσες 204 00:08:00,355 --> 00:08:01,898 γιατί του κοτόπουλου πραγματικά το αστέρι. 205 00:08:01,982 --> 00:08:03,608 Σαν τέλεια κοτόπουλο ποσέ, 206 00:08:03,692 --> 00:08:05,360 είναι το αστέρι του πιάτου. 207 00:08:05,485 --> 00:08:09,823 Τα στήθη κοτόπουλου μπορεί να παραβράσουν πολύ εύκολα και πολύ στεγνό. 208 00:08:09,906 --> 00:08:12,742 Στόχος μου είναι να πάρω αυτό το κοτόπουλο όσο πιο τρυφερό γίνεται. 209 00:08:12,826 --> 00:08:15,912 Φτιάχνω ένα σούπερ γευστικό ζωμό με ζωμό κοτόπουλου, 210 00:08:15,996 --> 00:08:20,125 μαύρο ξύδι, φύλλα λάιμ, λεμονόχορτο και σάλτσα σόγιας. 211 00:08:20,207 --> 00:08:24,504 Οπότε θα το βάλω λίγη σάουνα στο φούρνο 212 00:08:24,629 --> 00:08:26,047 και το ψήνουμε σιγά σιγά. 213 00:08:26,172 --> 00:08:27,590 Ας ελπίσουμε ότι αυτό θα γίνει κάνε το κόλπο. 214 00:08:29,217 --> 00:08:31,094 Ηρεμώ. 215 00:08:31,177 --> 00:08:33,471 Μόλις το είπες στον εαυτό σου να ηρεμήσω; 216 00:08:33,554 --> 00:08:34,556 Ναι, σεφ. 217 00:08:36,057 --> 00:08:37,517 -[bleep] σε αγαπώ. - Γευτείτε αυτό. 218 00:08:43,523 --> 00:08:45,233 - Υποτίθεται ότι είναι σαν κρεμμυδάκι... -Ναι, ναι, ναι, ναι. 219 00:08:45,358 --> 00:08:47,318 ...εσπεριδοειδή, λίγη ζέστη. 220 00:08:47,402 --> 00:08:48,361 Θα γινόμουν πιο πικάντικη. 221 00:08:48,445 --> 00:08:49,446 -Ναι. -[Αντωνία] Ναι. 222 00:08:52,282 --> 00:08:55,285 Έχω δουλέψει σε Ο Χοίρος και ο Κάο τέσσερα χρόνια τώρα. 223 00:08:55,368 --> 00:08:57,495 Αυτή τη στιγμή είμαι ο σους σεφ. 224 00:08:57,579 --> 00:09:01,041 Η Μαρίσα ήταν πρόσφατα προήχθη σε sous chef, 225 00:09:01,124 --> 00:09:02,709 και το σκοτώνει. Αυτή η ευκαιρία λοιπόν 226 00:09:02,834 --> 00:09:05,045 πρόκειται να απλά δώσε της λίγη αυτοπεποίθηση 227 00:09:05,170 --> 00:09:06,963 που θα συνεχίσει στο εστιατόριο 228 00:09:07,047 --> 00:09:11,217 και στην κουζίνα. -Φτιάχνω κάρυ, Κάο Σόι. 229 00:09:11,301 --> 00:09:13,595 [Λία] Κάο σόι είναι το νούμερο ένα σε πωλήσεις πιάτο μας. 230 00:09:13,720 --> 00:09:16,598 Είναι ένα πιάτο με ζυμαρικά με κάρυ με μπούτια κοτόπουλου. 231 00:09:16,723 --> 00:09:19,142 Είναι πικάντικο. Είναι κρεμώδες. 232 00:09:19,225 --> 00:09:21,811 Είναι κόκκινο κάρυ με φύλλα λάιμ, 233 00:09:21,895 --> 00:09:26,399 Ταϊλανδικά τσίλι, λεμονόχορτο, πολύ αρωματικά βότανα. 234 00:09:26,524 --> 00:09:27,817 Ζεστό, πίσω. 235 00:09:27,901 --> 00:09:31,946 Αν κερδίσουμε αυτό το χρηματικό έπαθλο, Θα χρησιμοποιήσω τη μερίδα μου 236 00:09:32,072 --> 00:09:35,408 ταξίδι στις χώρες στην κουζίνα που μαγειρεύω. 237 00:09:35,492 --> 00:09:36,576 Τελειώσατε με αυτό; 238 00:09:36,659 --> 00:09:37,744 Α, προς το παρόν, ναι. 239 00:09:37,827 --> 00:09:38,870 Αλλά δεν χρειάζομαι μου καταρρίπτεις [bleep]. 240 00:09:38,953 --> 00:09:40,914 Απλά πήγαινε να κάνεις το πράγμα σου. Πήγαινε κάνε τη δουλειά σου. 241 00:09:40,997 --> 00:09:43,208 Η ομάδα μου, ξέρεις, είμαστε μια οικογένεια. 242 00:09:43,290 --> 00:09:45,835 Ξέρεις, ο Ματ θα μου στείλει μήνυμα στο σαν 2 η ώρα το πρωί. 243 00:09:45,919 --> 00:09:48,171 [Ματ] Δεν κλαίω. Είναι τα ασκαλώνια, παιδιά. 244 00:09:49,422 --> 00:09:51,883 [Λία] Είναι λεωφορειακός, είναι σερβιτόρος, είναι μάγειρας. 245 00:09:51,966 --> 00:09:54,511 Το μαγείρεμα ήταν απλώς κάτι που μου άρεσε να κάνω. 246 00:09:55,929 --> 00:09:58,765 Η σεφ Λία μου έδωσε την ευκαιρία να μαγειρέψουν. 247 00:09:58,890 --> 00:10:00,100 Σας ευχαριστώ για την ευκαιρία. 248 00:10:01,184 --> 00:10:03,770 Γεια, άκου, Πάντα της το λέω αυτό. 249 00:10:03,853 --> 00:10:05,980 -Ματ, σε αγαπάμε. -Κι εγώ σας αγαπώ παιδιά. 250 00:10:06,106 --> 00:10:09,109 Ε, Ματ, θα το κάνω να σου δώσει αυτόν τον σολομό 251 00:10:09,234 --> 00:10:10,985 για το κινιλάο. -[Ματ] Ακούστηκε. 252 00:10:11,111 --> 00:10:14,280 Το Kinilaw είναι το ισοδύναμο του ένας Φιλιππινέζος σεβίτσε, 253 00:10:14,405 --> 00:10:17,951 και έτσι χρησιμοποιείτε καλαμάνσι και ξύδι ως οξύ με 254 00:10:18,034 --> 00:10:19,619 λίγο γάλα καρύδας. 255 00:10:19,702 --> 00:10:20,954 Πώς τα πάμε ρε παιδιά; 256 00:10:21,079 --> 00:10:22,163 -[Μπόμπι] Καλά. -Τέλεια, σεφ. 257 00:10:22,288 --> 00:10:24,290 Μπεν, τι κάνεις σήμερα; 258 00:10:24,415 --> 00:10:26,543 Φτιάχνω τη γέμιση για τα λουμπια. 259 00:10:26,626 --> 00:10:30,296 -[Λόρενς] Α-χα. -Είναι ένα φιλιππινέζικο Spring roll. 260 00:10:30,380 --> 00:10:34,300 Είναι απλά, σαν, σούπερ τραγανό και η πιο πεμπτουσία 261 00:10:34,384 --> 00:10:35,635 Φιλιππινέζικο πιάτο. 262 00:10:35,760 --> 00:10:37,929 Και, σαν, είχα λούμπια σε όλες τις Φιλιππίνες. 263 00:10:38,012 --> 00:10:38,930 Εκεί παντρευτήκαμε. 264 00:10:39,013 --> 00:10:40,557 Αυτή είναι η καλύτερη λούμπια είχα ποτέ. 265 00:10:40,640 --> 00:10:43,476 Στη γέμιση λούμπια, έχουμε χοιρινό, σάλτσα σόγιας, 266 00:10:43,601 --> 00:10:47,814 και καρότα, τζίντζερ, κρεμμύδι και σκόρδο. 267 00:10:47,897 --> 00:10:50,150 Οπότε αυτά κυλούν -- ειλικρινά, όπως προσφέρω εθελοντικά 268 00:10:50,275 --> 00:10:53,695 το κυλιόμενο γιατί, όπως, είμαι ο καλύτερος μη φιλιππινέζικος κύλινδρος 269 00:10:53,820 --> 00:10:54,821 την Ανατολική Ακτή. 270 00:10:54,904 --> 00:10:55,989 -[Λόρενς] Ουάου. -Της λουμπίας, ναι, ναι, ναι. 271 00:10:56,072 --> 00:10:57,407 Έχετε, όπως, ένα μεγάλο τρόπαιο που το λέει αυτό; 272 00:10:57,490 --> 00:10:59,742 Όχι, μόλις το έφτιαξα, στην πραγματικότητα, αλλά, όπως, νομίζω 273 00:10:59,826 --> 00:11:01,995 είμαι. -[Laurence] Σε πιστεύω. 274 00:11:02,120 --> 00:11:03,955 -Πώς δουλεύεις με τη Λία; -Ω, είναι υπέροχο. 275 00:11:04,038 --> 00:11:06,332 Για να δουλέψω με τη γυναίκα μου, σε εμάς, είναι φυσιολογικό, 276 00:11:06,416 --> 00:11:07,834 γιατί έτσι γνωριστήκαμε. 277 00:11:07,959 --> 00:11:10,587 Ήμασταν ο ένας με τον άλλον, σαν 100 ώρες την εβδομάδα. 278 00:11:10,670 --> 00:11:11,838 Γιατί συμπεριφέρεσαι σαν είσαι τόσο ήσυχος; 279 00:11:11,963 --> 00:11:14,299 Δεν είμαι τόσο ήσυχος, αλλά έχω [bleep] να κάνω. 280 00:11:14,382 --> 00:11:18,344 Είμαι σαν μύκητας. Κάπως, σαν, μεγαλώνω πάνω σου. 281 00:11:18,428 --> 00:11:21,222 [Λία] Θα είναι τα 10 χρόνια μας επέτειο αυτό το καλοκαίρι. 282 00:11:21,347 --> 00:11:22,849 Είναι ο βράχος μου. 283 00:11:22,932 --> 00:11:25,185 Είναι επίσης κάπως σαν το μποξ μου. 284 00:11:25,310 --> 00:11:28,021 Αλλά μπορεί να προετοιμάσει τον κώλο του. Μπορεί να μαγειρέψει. 285 00:11:28,104 --> 00:11:30,356 Μπορεί να φτιάξει έναν νεροχύτη. Μπορεί να τα κάνει όλα. 286 00:11:30,440 --> 00:11:32,859 [Μπεν] Δεν μαγειρεύω πια, αλλά, σαν, βγήκα από 287 00:11:32,942 --> 00:11:33,985 συνταξιοδότηση για αυτό. 288 00:11:34,068 --> 00:11:36,237 Οπότε πραγματικά θέλω να το κερδίσει αυτό για εκείνη. 289 00:11:36,362 --> 00:11:37,655 Είμαστε μια πολύ καλή ομάδα. 290 00:11:37,739 --> 00:11:40,658 Εντάξει, παιδιά, έχουμε Απομένουν 48 λεπτά προετοιμασίας. 291 00:11:40,742 --> 00:11:43,578 -Χρειάζεται κανείς κάποια προετοιμασία; -[Αντωνία] Ναι, φλιτζάνια μαρουλιού. 292 00:11:43,703 --> 00:11:47,081 -[Μάικλ] Απλά χωρίζω το μαρούλι; -[Αντωνία] Ναι, μόνο το φλιτζάνι. 293 00:11:47,207 --> 00:11:49,709 -[Laurence] Τι φτιάχνεις; -[Αντωνία] Έτσι κάνω χοιρινή λούμπια. 294 00:11:49,834 --> 00:11:52,462 Εσύ και η γραμμή της Λίας φτιάχνουν και οι δύο λούμπια. 295 00:11:52,545 --> 00:11:53,713 ξέρω. 296 00:11:53,796 --> 00:11:55,757 Είναι πολύ, πολύ δύσκολο γιατί θα είναι, όπως, 297 00:11:55,882 --> 00:11:57,675 λουμπία κατά λουμπία. 298 00:11:57,759 --> 00:11:59,886 Όταν έχεις το ίδιο πιάτο, κάποιος θα είναι πάντα καλύτερος 299 00:11:59,969 --> 00:12:02,180 από το άλλο, αλλά αυτό το πιάτο το έχω ξαναφτιάξει. 300 00:12:02,263 --> 00:12:05,391 Είναι ένα μικρό μίνι, όπως, ρολό αυγού που μοιάζει με πούρο. 301 00:12:05,516 --> 00:12:07,352 Μέσα στο χοιρινό, θα έχει, σαν, έναν τόνο 302 00:12:07,435 --> 00:12:10,313 αρωματικά, τζίντζερ, σκόρδο. 303 00:12:10,396 --> 00:12:12,857 Το κάνω σε βιετναμέζικο στυλ, έτσι είναι τυλιγμένο, όπως, 304 00:12:12,941 --> 00:12:14,275 λίγο, όπως, ένα φλιτζάνι μαρουλιού. 305 00:12:14,400 --> 00:12:15,610 Είναι σούπερ νόστιμο. 306 00:12:15,735 --> 00:12:17,320 Τα πας καλά με το μαρούλι; 307 00:12:17,403 --> 00:12:18,446 -[Μάικλ] Σχεδόν τελείωσε. -Σας ευχαριστώ. 308 00:12:22,575 --> 00:12:26,788 Εντάξει, συμμορία, μπορούμε να πάρουμε μαζί για ένα lineup πριν από τη βάρδια. 309 00:12:26,913 --> 00:12:29,582 Με 240 πιάτα από κάθε κουζίνα, 310 00:12:29,666 --> 00:12:31,125 ας είμαστε υπερ-συγκεντρωμένοι. 311 00:12:31,251 --> 00:12:33,169 Προσέξτε πολύ με την κατασκευή σιγουρα οτι πας 312 00:12:33,253 --> 00:12:34,671 στο σωστό μέρος με κάθε πιάτο. 313 00:12:39,842 --> 00:12:41,302 [Μπόμπι] Θα ξεκινήσω τρίβοντας λίγο χοιρινό κρέας. 314 00:12:41,427 --> 00:12:44,806 Είναι πάπρικα, κανέλα, κόλιανδρος, κύμινο, 315 00:12:44,931 --> 00:12:46,015 λίγη καστανή ζάχαρη. 316 00:12:46,099 --> 00:12:50,228 Θα τα ψάξω, και μετά θα γλασαρίσω 317 00:12:50,311 --> 00:12:52,772 το γλάσο adobo επάνω το εξωτερικό του χοιρινού. 318 00:12:52,897 --> 00:12:55,400 Αλλά πρέπει να πάρω αυτό το χοιρινό στο φούρνο -- 15 λεπτά. 319 00:12:56,484 --> 00:12:58,069 -[Μπόμπι] Αντωνία; -[Αντωνία] Ναι, σεφ. 320 00:12:58,152 --> 00:12:59,404 -[Μπόμπι] Μάικλ; -[Μιχάλη] Ωραία. 321 00:12:59,487 --> 00:13:00,947 -Κλοντέτ, είσαι καλά; -Καλά είμαι, σεφ, αλλά πρέπει 322 00:13:01,072 --> 00:13:03,700 βιαστείτε. -Οι πόρτες είναι ανοιχτές. 323 00:13:11,082 --> 00:13:13,293 [μακρινές συνομιλίες] 324 00:13:14,460 --> 00:13:15,628 Είμαι μακροχρόνιος θεατής. 325 00:13:15,712 --> 00:13:17,672 Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που βρίσκομαι η κουζίνα του Food Network σήμερα. 326 00:13:17,797 --> 00:13:19,382 [τραπεζαρία] Το φαγητό φαίνεται απίστευτο. 327 00:13:19,465 --> 00:13:22,343 Είμαι έτοιμος να φάω και να απολαύσω όλη αυτή η εμπειρία. 328 00:13:27,515 --> 00:13:31,144 -Έχουμε δύο φονικές γραμμές μαγειρεύω και μου αρέσει αυτό το φαγητό. -[γυναίκα] εντάξει. 329 00:13:31,227 --> 00:13:33,229 [Laurence] Πολλά διαφορετικά γεύσεις που συμβαίνουν. 330 00:13:33,313 --> 00:13:35,523 Ξεκινήστε να μιλάτε στους καλεσμένους, οι άνθρωποι τοποθετούν 331 00:13:35,648 --> 00:13:39,652 τις παραγγελίες, και βλέπω περισσότερα πιάτα χοίρων και Khao, 332 00:13:39,736 --> 00:13:42,030 που σημαίνει ότι το σπίτι η ομάδα θα χτυπηθεί αργά. 333 00:13:45,283 --> 00:13:47,410 -Μάικλ, πολύ γρήγορα. -Πώς είσαι φίλε; 334 00:13:47,493 --> 00:13:50,163 Ο CJ είναι ο κεντρικός διακομιστής σας απόψε. Γουρούνι και Κάο -- 335 00:13:50,288 --> 00:13:52,582 έχουν μερικά πιάτα που νομίζω ότι θα γίνει 336 00:13:52,665 --> 00:13:54,208 ακουμπήστε νωρίς. -ΕΝΤΑΞΕΙ. 337 00:13:54,334 --> 00:13:56,002 Που σημαίνει μπορεί να χτυπηθείς αργά. 338 00:13:56,085 --> 00:13:57,920 Τα πιάτα μας γέρνουν λίγο περισσότερο entree, έτσι είμαστε 339 00:13:58,004 --> 00:14:00,006 πιθανότατα θα πάρει πολύ πιο απασχολημένος πολύ αργότερα. 340 00:14:00,131 --> 00:14:02,008 Ξέρετε το όνομα του παιχνιδιού είναι να βγάλεις το φαγητό. 341 00:14:02,133 --> 00:14:03,134 -Απολύτως. -[Λόρενς] Εντάξει. 342 00:14:05,303 --> 00:14:06,721 -Λία. -Ναί. 343 00:14:06,846 --> 00:14:08,097 -Αυτή είναι η Νταϊάνα. -[Λία] Γεια, Νταϊάνα. 344 00:14:08,181 --> 00:14:10,058 Θα είναι ο κεντρικός διακομιστής σας απόψε. 345 00:14:10,183 --> 00:14:12,560 -ΕΝΤΑΞΕΙ. -Και στόχος της είναι να πάρει το δικό σου φαγητό έξω το δεύτερο που έχεις 346 00:14:12,685 --> 00:14:14,020 είναι έτοιμο. - Υπέροχο, ευχαριστώ. 347 00:14:14,145 --> 00:14:15,521 [Λία] Ματ, είσαι καλά; τα κράκερ ρυζιού; 348 00:14:15,605 --> 00:14:16,606 Θα το κάνω τώρα. 349 00:14:16,689 --> 00:14:18,524 Γιατί δεν το κάνω, και μόλις έστησες 350 00:14:18,649 --> 00:14:19,609 ο σταθμός σου; -Ακούστηκε. 351 00:14:19,692 --> 00:14:20,860 [Αντωνία] Πόσο χρόνο; 352 00:14:20,943 --> 00:14:22,570 [Laurence] Σεφ, έχουμε δίκιο σε περίπου δύο λεπτά 353 00:14:22,695 --> 00:14:24,572 πριν από τα εισιτήρια αρχίστε να πετάτε. 354 00:14:24,697 --> 00:14:26,657 [Λία] Αντωνία είναι επίσης φτιάχνοντας μια λούμπια. 355 00:14:26,741 --> 00:14:28,701 Νιώθω σαν τη λούμπια μας πρέπει να είναι καλύτερο, 356 00:14:28,785 --> 00:14:31,162 ή οι Φιλιππινέζοι θα έλα πίσω μου αν κερδίσει. 357 00:14:31,245 --> 00:14:32,246 [Μπόμπι] Πόσο χρόνο; 358 00:14:32,372 --> 00:14:34,915 Παιδιά, 45 δευτερόλεπτα και μέτρηση πριν την απογείωση. 359 00:14:35,040 --> 00:14:36,417 Πρέπει να στήσω τον σταθμό μου. 360 00:14:38,211 --> 00:14:39,212 Έλα μαγείρεψε! 361 00:14:44,008 --> 00:14:45,259 Το φαγητό θα είναι υπέροχο απόψε. 362 00:14:45,343 --> 00:14:47,220 Ανυπομονώ πραγματικά το καβούρι. 363 00:14:47,303 --> 00:14:49,222 [Αντωνία] 30 δευτερόλεπτα. 364 00:14:49,305 --> 00:14:54,936 Επιμεταλλώνουμε και παραδίδουμε 240 πιάτα σε 90 λεπτά. 365 00:14:55,019 --> 00:14:56,687 Αυτό δεν είναι εύκολο πράγμα να κάνουμε. 366 00:14:56,813 --> 00:15:00,817 -Ου! -Γεια, όλοι, ετοιμαστείτε. 367 00:15:00,900 --> 00:15:01,901 Ωχ! 368 00:15:03,069 --> 00:15:04,070 Η εξυπηρέτηση ξεκίνησε. 369 00:15:12,537 --> 00:15:15,498 [τραύλισμα των θορύβων του εκτυπωτή] 370 00:15:15,581 --> 00:15:18,084 -Τα εισιτήρια ξεκινούν. -[Λία] Εντάξει, πάμε. 371 00:15:19,085 --> 00:15:21,879 -Δύο λούμπια όλη μέρα. -[Ματ] Δύο λούμπια όλη μέρα, ακούστηκε! 372 00:15:22,004 --> 00:15:24,298 Φωτιά τρεις σούπα. Συγγνώμη, φτιάξτε αυτές τις τέσσερις σούπα. 373 00:15:24,382 --> 00:15:25,550 Τέσσερις σούπες, ναι, σεφ. 374 00:15:25,675 --> 00:15:28,636 Είναι ένα γρήγορο, δύσκολο, γρήγορο 90 λεπτά. 375 00:15:28,719 --> 00:15:30,304 Όλοι πρέπει να είναι κλειδωμένος μέσα. 376 00:15:30,388 --> 00:15:33,182 -Κάποια μύδια ή όχι; -[Μάικλ] Όχι ακόμα. 377 00:15:33,266 --> 00:15:34,434 [Μιχαήλ] Φωτιά άλλη μια γαρίδα. 378 00:15:34,517 --> 00:15:36,477 Ο σταθμός που δεν έχει τίποτα συνεχίζεται θα χτυπηθεί 379 00:15:36,561 --> 00:15:38,521 κάποια στιγμή... υπάρχει πάντα ένας απολογισμός. 380 00:15:38,604 --> 00:15:40,940 Δεν θέλω να μπω στα ζιζάνια. Έχουμε εφιάλτες για αυτό. 381 00:15:41,023 --> 00:15:43,901 - Εφιάλτες. -Μια σούπα, πέντε κοτόπουλο όλη μέρα. 382 00:15:44,026 --> 00:15:46,028 Όλη η ημέρα είναι το συνολικό άθροισμα των ένα στοιχείο που χρειάζεστε. 383 00:15:46,154 --> 00:15:48,823 Ακριβώς όπως, πόσοι πρέπει Είμαι προετοιμασμένος για μέσα 384 00:15:48,906 --> 00:15:49,991 το άμεσο μέλλον; 385 00:15:50,074 --> 00:15:52,326 Δύο κοτόπουλο, δύο γαρίδες, οκτώ σούπα, ναι σεφ; 386 00:15:52,410 --> 00:15:53,536 [Μιχαήλ] Ναι, σεφ. 387 00:15:53,661 --> 00:15:56,497 [Claudette] σούπα Laksa, είναι σαν θαλασσινό Tom Kha. 388 00:15:56,581 --> 00:15:59,040 Ήθελα πολύ να κάνω κάτι θαλασσινά σήμερα 389 00:15:59,167 --> 00:16:01,127 με κεφάλια καβουριών και γαρίδων. 390 00:16:01,210 --> 00:16:03,880 Για τη γαρνιτούρα μου, Φτιάχνω τηγανητά ασκαλώνια, 391 00:16:03,963 --> 00:16:06,883 ένα φουσκωμένο τηγανισμένο τετράγωνο τόφου, και ένα όμορφα 392 00:16:06,966 --> 00:16:08,134 γαρίδες ποσέ. 393 00:16:08,217 --> 00:16:10,428 Όλες αυτές οι μικρές πινελιές στο τέλος κάνουν πραγματικά 394 00:16:10,553 --> 00:16:12,430 διαφορά στο σύνολο υφή της σούπας. 395 00:16:12,555 --> 00:16:14,307 -Τέσσερις σούπα ακόμα. -[Claudette] Ναι, σεφ. 396 00:16:14,390 --> 00:16:16,392 -12 όλη την ημέρα. -[Claudette] Ναι, σεφ. 397 00:16:16,476 --> 00:16:18,561 Θρυμματισμένο σε σούπα. Ναι, σεφ. 398 00:16:18,686 --> 00:16:21,063 Συνθλίβεται στη σούπα σταθμός αμέσως έξω 399 00:16:21,147 --> 00:16:23,566 η πύλη δεν είναι το καλύτερο σενάριο. 400 00:16:23,691 --> 00:16:25,610 Αν και αυτό είναι χαοτικό, Πρέπει να διατηρήσω 401 00:16:25,735 --> 00:16:26,694 οργανωμένο χάος. 402 00:16:26,777 --> 00:16:28,446 12. 403 00:16:30,156 --> 00:16:32,909 Επειδή ο μπαμπάς δεν [μειώνει] παίξτε -- γεια σας παιδιά, σούπα. 404 00:16:32,992 --> 00:16:36,454 Κάθισμα 3 και θέση 6. 405 00:16:36,579 --> 00:16:40,875 Οι δείπνοι μας σκοράρουν κάθε πιάτο από 406 00:16:40,958 --> 00:16:42,376 ένα έως πέντε αστέρια. 407 00:16:42,460 --> 00:16:44,086 Ξεχάστε το γεγονός ότι δεν το κάνουν να ξέρεις ποιος μαγείρεψε τι. 408 00:16:44,170 --> 00:16:45,505 Δεν ξέρουν καν που μαγείρεψε περίοδο. 409 00:16:45,588 --> 00:16:47,965 [man] Καλή γεύση κάρυ σε αυτό. Πραγματικά λεπτό μπαχαρικό. 410 00:16:48,090 --> 00:16:50,176 Αισθάνεται σαν ένας πραγματικά πλούσιος ζωμός, επίσης. 411 00:16:50,259 --> 00:16:52,053 Και ξέρεις, Προφανώς είμαι λάτρης του καβουριού, 412 00:16:52,136 --> 00:16:53,429 αλλά όλα είναι μαγειρεμένα τέλεια. 413 00:16:53,554 --> 00:16:57,600 [γυναίκα] Ουάου, ουάου, ουάου, ουάου. Αυτό είναι νόστιμο. 414 00:16:57,683 --> 00:17:01,312 Γεια σου, πρώτο σκορ σούπας Λάκσα, τέσσερα αστέρια. 415 00:17:01,437 --> 00:17:03,773 -Ακούστηκε, σεφ. -[Laurence] Πόσοι είστε παιδιά; 416 00:17:03,898 --> 00:17:05,358 -Οκτώ. -Α, είσαι οκτώ. 417 00:17:05,441 --> 00:17:07,443 Μπορείτε να μας δώσετε δεύτερο; 14 και 15 μαζί. 418 00:17:07,527 --> 00:17:09,278 Να περάσετε υπέροχα. 419 00:17:09,403 --> 00:17:10,404 -Σας ευχαριστώ. -Σας ευχαριστώ. 420 00:17:13,324 --> 00:17:15,117 Ένα, δύο, 421 00:17:15,242 --> 00:17:17,912 τρία, τέσσερα -- εκκαθάριση αυτού του εισιτηρίου. 422 00:17:17,994 --> 00:17:20,623 -Φωτίστε ένα ακόμα κοτόπουλο. -Τρία κοτόπουλο, ακούστηκε. 423 00:17:20,748 --> 00:17:22,833 -Τρία κοτόπουλο. -Τέσσερα μανιτάρια. 424 00:17:22,959 --> 00:17:25,127 -[Λία] Τρεις σεβίτσε. -[Ματ] Τρεις σεβίτσε, ακούστηκε. 425 00:17:26,462 --> 00:17:28,589 -Φωτιά μια λούμπια. -[Αντωνία] Αντίγραφο. 426 00:17:28,673 --> 00:17:29,674 [Ματ] Ο Τσεβίτσε περπατά. 427 00:17:36,472 --> 00:17:38,349 [τραπεζαρία] Υπάρχει ένα πολύ γλυκό είδος οξέος σε αυτό 428 00:17:38,474 --> 00:17:39,642 αυτό είναι αρκετά ισορροπημένο. 429 00:17:39,725 --> 00:17:41,435 Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα που δοκίμασα σήμερα. 430 00:17:41,519 --> 00:17:44,730 Δεν είμαι μεγάλος φαν του σολομού. Φίλε, εκείνος ο σεβίτσε χαστούκισε. 431 00:17:44,814 --> 00:17:46,440 - Ήταν νόστιμο. -Μεγάλες κραυγές. 432 00:17:46,524 --> 00:17:48,109 Ο κόσμος αγαπά το ceviche και το γεγονός ότι δεν είναι σαν... 433 00:17:48,192 --> 00:17:50,486 -[Λία] Ω. -... ίσιο οξύ -- είναι αγαπώντας την ισορροπία. 434 00:17:50,611 --> 00:17:52,238 -Ω, υπέροχο, φοβερό. -[Laurence] Καλό πιάτο. 435 00:17:52,321 --> 00:17:54,574 [Laurence] Τόσο νωρίς, παρακολουθώ και οι δύο βαθμολογίες, φυσικά. 436 00:17:54,657 --> 00:17:56,534 Κοιτάζω τους μέσους όρους, αλλά παρακολουθώ και εγώ 437 00:17:56,659 --> 00:17:58,869 οι συνολικές βαθμολογίες γιατί αυτό μου λέει 438 00:17:58,995 --> 00:18:01,122 ποιος παίρνει περισσότερα πιάτα έξω. 439 00:18:01,205 --> 00:18:04,083 Εσείς, αυτοί οι τύποι έχουν 185, έχουμε 119. 440 00:18:04,166 --> 00:18:07,545 Οι μέσοι όροι είναι λαιμόκοψη. Απλώς έχουν περισσότερο φαγητό έξω. 441 00:18:07,670 --> 00:18:10,172 Όπως νόμιζα, των γηπεδούχων θα χτυπηθεί αργά. 442 00:18:10,298 --> 00:18:13,884 Ειδικά ο Μπόμπι με τα μύδια και το χοιρινό adobo. 443 00:18:14,010 --> 00:18:18,097 -Κανείς δεν ανοίγει με αυτό. -Μπορώ να πάρω άλλα 10 λούμπια; 444 00:18:18,180 --> 00:18:19,181 10 λούμπια, είσαι σίγουρος; 445 00:18:19,307 --> 00:18:20,683 10 πραγματικά, γιατί δεν μπορούν να καθίσουν. 446 00:18:20,766 --> 00:18:22,059 Το Lumpia είναι νόστιμο. 447 00:18:22,184 --> 00:18:24,020 Έχετε, όπως, αυτό τραγανά, το χοιρινό, 448 00:18:24,103 --> 00:18:26,188 τα αναζωογονητικά στοιχεία του μαρουλιού, 449 00:18:26,314 --> 00:18:28,691 τα φρέσκα βότανα, όπως... 450 00:18:28,774 --> 00:18:30,651 όλα τα πράγματα. - Κάθισμα δύο, τραπέζι πέντε. 451 00:18:32,236 --> 00:18:33,696 [CJ] Έχω χοιρινό λούμπια και για τους δυο σας. 452 00:18:33,779 --> 00:18:34,989 Παρακαλώ απολαύστε. 453 00:18:37,116 --> 00:18:40,036 [τραπεζαρία] νόμιζα ότι ήταν νόστιμο, απόλυτα τραγανό, 454 00:18:40,119 --> 00:18:42,204 και είχε ένα πολύ ωραίο μπαχαρικό για αυτό. 455 00:18:42,330 --> 00:18:44,749 Η λούμπια μου είναι χτυπώντας τα λούμπια τους. 456 00:18:44,874 --> 00:18:46,083 Ωχ. 457 00:18:49,086 --> 00:18:50,671 Μπεν, έχεις τρία λούμπια όλη την ημέρα. 458 00:18:50,755 --> 00:18:52,506 [Μπεν] Ρότζερ ότι, τρία λούμπια. Ακούστηκε. 459 00:18:52,590 --> 00:18:55,009 Ξέρω ότι τα λούμπια μας θα είναι καλύτερο από της Αντωνίας. 460 00:18:55,092 --> 00:18:58,095 Και δεν το λέω να είναι αλαζονικός, αλλά, όπως, η λούμπια της Λίας 461 00:18:58,220 --> 00:18:59,930 είναι μερικά από τα καλύτερα λούμπια είχα ποτέ. 462 00:19:00,056 --> 00:19:04,060 Λούμπια Σαγκάη. Η γλυκιά σάλτσα τσίλι. 463 00:19:04,185 --> 00:19:05,186 Απολαμβάνω. 464 00:19:05,269 --> 00:19:07,605 Θα έλεγα ότι το δικό μας είναι δίκαιο σαν πολύ παραδοσιακό. 465 00:19:07,730 --> 00:19:10,191 Δεν ξέρω τι είδους λούμπια που φτιάχνει η Αντωνία, 466 00:19:10,274 --> 00:19:11,859 αλλά η λούμπια μου θα έπρεπε να είναι χτυπώντας το δικό της. 467 00:19:11,942 --> 00:19:14,737 μμ. Θα δώσω αυτά τα πέντε. 468 00:19:14,862 --> 00:19:17,073 Η μέση, όπως, έσκασε από γεύση. 469 00:19:17,198 --> 00:19:19,200 Είμαι πολυταξιδεμένος άνθρωπος. Ήταν το καλύτερο που είχα ποτέ. 470 00:19:19,283 --> 00:19:21,118 [Λία] Μπορείς να μου δώσεις δύο λούμπια τώρα; 471 00:19:21,243 --> 00:19:23,746 -Ναι, δύο λούμπια τώρα. -Πάμε τέσσερα λούμπια. 472 00:19:29,210 --> 00:19:31,962 -[Λία] Πέντε λούμπια. -[Ματ] Το άκουσε, πέντε. 473 00:19:32,088 --> 00:19:33,047 [Αντωνία] Θεέ μου! 474 00:19:33,130 --> 00:19:36,634 Η λούμπια μου πήγε από ένα 4,0 σε ένα 3,4. 475 00:19:36,759 --> 00:19:39,220 Θεός! Νομίζω ότι το κατάρασα. 476 00:19:39,303 --> 00:19:41,681 Κυριολεκτικά, το δεύτερο εγώ ακόμη κοίταξα ψηλά και ήμουν σαν, 477 00:19:41,764 --> 00:19:45,810 «Θεέ μου, πιάτο λουμπιά μου χτυπάει το πιάτο τους με λούμπια» 478 00:19:45,935 --> 00:19:47,436 κυριολεκτικά κατέρρευσε. 479 00:19:47,520 --> 00:19:48,646 Το έκανα ακριβώς 480 00:19:48,771 --> 00:19:50,106 το ίδιο σε την ίδια ακριβώς ώρα. 481 00:19:50,231 --> 00:19:52,608 Θέλεις να πάρεις τον Λόρενς και μάθετε γιατί όλα αυτά 482 00:19:52,733 --> 00:19:55,277 ξαφνικά φεύγει από ένα 4.1 σε ένα 3.4; 483 00:19:55,403 --> 00:19:57,154 -Τι έκανα; -Ωχ, κίτρινο, κίτρινο. 484 00:19:57,279 --> 00:20:00,032 Μοιάζει με πρόβλημα στον παράδεισο. 485 00:20:00,116 --> 00:20:01,450 [Αντωνία] Η φριτέζα είναι στο την ίδια θερμοκρασία. 486 00:20:01,575 --> 00:20:03,619 Δεν το αλλάζω τίποτα βάζω μέσα 487 00:20:03,744 --> 00:20:06,288 τα φλιτζάνια μαρουλιού -- όπως, τι συμβαίνει; 488 00:20:06,372 --> 00:20:07,456 Δεν έχω ιδέα [bleep]. 489 00:20:07,540 --> 00:20:09,875 Δεν άλλαξα τίποτα. Ούτε ένα πράγμα. 490 00:20:13,587 --> 00:20:14,714 Λία, προλαβαίνουμε υπέροχα σχόλια για 491 00:20:14,839 --> 00:20:16,173 η Lumpia Shanghai. -ΕΝΤΑΞΕΙ. 492 00:20:16,257 --> 00:20:19,385 Μόλις με πήρε ένας καλεσμένος πες μου ότι μόλις επέστρεψαν 493 00:20:19,468 --> 00:20:21,512 Νοτιοανατολική Ασία, και αυτό ήταν το καλύτερο που είχαν ποτέ. 494 00:20:21,595 --> 00:20:22,847 Ω, ουάου. 495 00:20:24,390 --> 00:20:27,351 [Μπεν] Λοιπόν, αυτή τη στιγμή, η λούμπια μας είναι κατά μέσο όρο υψηλότερο 496 00:20:27,435 --> 00:20:29,228 από τη λουμπία των γηπεδούχων. 497 00:20:29,353 --> 00:20:31,230 Και όπως είπα πριν, Δεν εκπλήσσομαι. 498 00:20:31,355 --> 00:20:33,357 -[Αντωνία] Γεια σου, Λόρενς. -Ναι, τι χρειάζεσαι; 499 00:20:33,441 --> 00:20:36,152 Γιατί μου πήγε η λουμπία από 4.1 σε 3.4; 500 00:20:36,235 --> 00:20:37,737 -Τώρα το μαθαίνω. σε πήρα. -Ευχαριστώ, Λόρενς. 501 00:20:37,820 --> 00:20:38,821 -Λυπάμαι. -Σε κατάλαβα. 502 00:20:41,532 --> 00:20:42,408 Τα είχα και τα δύο. 503 00:20:42,533 --> 00:20:44,660 Η χοιρινή λούμπια, Το βρήκα λίγο λιπαρό. 504 00:20:44,744 --> 00:20:47,079 Ήταν και λίγο λεπτό. 505 00:20:47,204 --> 00:20:49,248 Αν έπρεπε να διαλέξω ανάμεσα τα δύο λούμπια, θα διάλεγα 506 00:20:49,373 --> 00:20:50,583 η Lumpia Shanghai. 507 00:20:50,666 --> 00:20:52,543 Το τραγανό του ήταν νόστιμο. 508 00:20:54,420 --> 00:20:56,589 Εντάξει, ξέρω ότι θέλεις να μάθεις για τα Χοιρινά Λούμπια. 509 00:20:56,672 --> 00:20:59,800 Γίνομαι λίγο λιπαρός, και λαμβάνω αυτό το σχόλιο... 510 00:20:59,925 --> 00:21:02,428 -Τίποτα άλλο; -...ότι θα το ήθελαν να είναι πιο χοντρό. 511 00:21:03,512 --> 00:21:04,430 -ΕΝΤΑΞΕΙ; -[Μπόμπι] Ναι. 512 00:21:04,555 --> 00:21:05,931 Εκτός από το πρώτο μισό του τα εστιατόρια απολύτως 513 00:21:06,015 --> 00:21:07,975 μου άρεσε, υπέροχο. -Ναι. 514 00:21:08,100 --> 00:21:09,268 Δεν μπορώ να κάνω τίποτα. 515 00:21:09,351 --> 00:21:11,312 Τα λούμπια έχουν ήδη γεμίσει. 516 00:21:11,437 --> 00:21:13,230 Η άλλη ομάδα είχε πιο παχιά λούμπια. 517 00:21:13,314 --> 00:21:15,107 Οπότε δεν ξέρω τι να πω. 518 00:21:15,191 --> 00:21:18,402 Εκτός αν έχουν πάρει τα άλλα λούμπια και είναι 519 00:21:18,486 --> 00:21:20,696 συγκρίνοντάς το με αυτό, θα έχει χαμηλότερο σκορ. 520 00:21:20,780 --> 00:21:23,073 Αυτό είναι σαν τον θάνατο από τα λούμπια της άλλης ομάδας. 521 00:21:23,157 --> 00:21:24,283 Πίσω. 522 00:21:24,366 --> 00:21:27,161 Και είναι χάλια γιατί τα πήγαινε τόσο καλά. 523 00:21:27,286 --> 00:21:30,331 Ο Χοίρος και ο Κάο κερδίζουν η μάχη για τη Λούμπια, 524 00:21:30,456 --> 00:21:33,501 αλλά οι μέσοι όροι δεν απέχουν τόσο πολύ μεταξύ τους. 525 00:21:33,626 --> 00:21:37,171 -Λοιπόν αυτό είναι να κερδίσει κανείς. -Φωτίστε ένα μύδι. 526 00:21:37,296 --> 00:21:38,964 -Ένα μύδι. -[Μάικλ] Μια ακόμη γαρίδα. 527 00:21:39,048 --> 00:21:41,383 -[Μάικλ] Τρεις γαρίδες. -[Αντωνία] Τρεις γαρίδες όλη μέρα. 528 00:21:41,467 --> 00:21:43,302 [Μπόμπι] Έχουν περάσει 13 λεπτά, Είχα μια παραγγελία. 529 00:21:43,385 --> 00:21:44,428 Έχω 79 να πάω. 530 00:21:46,138 --> 00:21:47,723 [Μπόμπι] Θα πάρω τον κώλο μου. 531 00:21:47,807 --> 00:21:49,683 Πραγματικά δεν μπορώ να κάνω τίποτα εκτός κι αν αρχίσω να μαγειρεύω 532 00:21:49,809 --> 00:21:52,102 το φαγητό τώρα, αλλά πότε το φαγητό κάθεται, δεν είναι καλό. 533 00:21:52,186 --> 00:21:53,312 Πήρα τον κώλο μου κλωτσήθηκε πριν. 534 00:21:53,395 --> 00:21:54,730 Είναι απλώς μια άλλη νύχτα στην κουζίνα. 535 00:21:56,732 --> 00:21:59,026 -Χρειάζομαι μόνο μπριζόλες αυτή τη στιγμή. -[Μπεν] Ναι, το ξέρω. 536 00:21:59,151 --> 00:22:01,070 Αλλά πρέπει να ξεκουραστεί τουλάχιστον ένα δευτερόλεπτο. 537 00:22:01,153 --> 00:22:04,323 Η μπριζόλα, το αστέρι της είναι πραγματικά η σάλτσα Jaew, 538 00:22:04,406 --> 00:22:05,366 τη σάλτσα Isan. 539 00:22:05,491 --> 00:22:07,660 Έχει σάλτσα ψαριού, πάστα ταμαρίνδου, 540 00:22:07,785 --> 00:22:09,829 φρυγανισμένο ρύζι σε σκόνη για τρυφερότητα, 541 00:22:09,954 --> 00:22:13,123 φύλλα λάιμ, και πολλές νιφάδες τσίλι. 542 00:22:13,207 --> 00:22:14,375 Εντάξει, ας πάρουμε δύο μπριζόλες. 543 00:22:19,672 --> 00:22:21,674 Αυτό είναι πολύ καλό, αρκετά καλό. 544 00:22:21,799 --> 00:22:25,344 Τέλειος μάγειρας στη μπριζόλα. Μια μικρή κλωτσιά από τα τσίλι. 545 00:22:25,427 --> 00:22:26,428 Μάλλον ένα τέσσερα για μένα. 546 00:22:28,180 --> 00:22:30,683 -[Μπεν] Μου αρέσει αυτό. -Τα πάτε υπέροχα. 547 00:22:30,808 --> 00:22:31,934 -Συνέχισε έτσι. -Σας ευχαριστώ. 548 00:22:32,017 --> 00:22:34,562 Νομίζουμε ότι τα πάτε περίφημα. Συνέχισε έτσι. 549 00:22:34,687 --> 00:22:36,730 Σκοτώνοντάς το, σκοτώνοντάς το, σκοτώνοντας το, σκοτώνοντάς το. 550 00:22:36,856 --> 00:22:38,148 Η Λία το συνθλίβει στην έκθεση. 551 00:22:38,232 --> 00:22:40,693 Χρειάζομαι να με πιέσεις ένα Κάο σόι και μια μπριζόλα. 552 00:22:40,776 --> 00:22:44,405 Κάο σόι, μπριζόλα και ένα καβούρι. Οκτώ Khao, τέσσερις μπριζόλες. 553 00:22:44,530 --> 00:22:45,531 -Ακούστηκε. -Ακούστηκε. 554 00:22:45,656 --> 00:22:47,700 Έχει αυτοπεποίθηση. Δεν είναι απογοητευμένη. 555 00:22:47,825 --> 00:22:49,535 Δώσε μου έξι καβούρια όλη μέρα. 556 00:22:49,618 --> 00:22:51,287 Είναι μια κακή μαμά τζάμα αυτή τη στιγμή. 557 00:22:52,371 --> 00:22:55,207 -[Μάικλ] Φωτιά ένα μύδι, ένα χοιρινό. -Ένα μύδι, ένα χοιρινό. 558 00:22:55,332 --> 00:22:59,545 Ένα ακόμα χοιρινό. Δύο χοιρινά λοιπόν όλη μέρα. 559 00:22:59,628 --> 00:23:01,422 [Μπόμπι] Και τότε αυτό είναι γλυκό μου γλάσο τσίλι 560 00:23:01,547 --> 00:23:02,506 για το κάτω μέρος του χοιρινού. 561 00:23:02,590 --> 00:23:04,008 Και μετά έχω μερικά σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού 562 00:23:04,091 --> 00:23:05,217 αυτό θα πάει εκεί επίσης. 563 00:23:07,344 --> 00:23:09,221 Βγάλε αυτά τα χοιρινά, άνθρωπέ μου. 564 00:23:09,305 --> 00:23:12,016 Θα πάμε χοιρινό, θέση επτά, τραπέζι 14. 565 00:23:12,099 --> 00:23:13,100 Κάθισμα τέσσερα, τραπέζι δύο. 566 00:23:14,393 --> 00:23:15,978 Βγάλε, σαν, πέντε πιάτα. 567 00:23:16,061 --> 00:23:17,146 Ξέρεις τι θα γίνει μου συμβαίνει; 568 00:23:17,229 --> 00:23:18,522 θα πάρω απολύτως δολοφονημένος. 569 00:23:18,606 --> 00:23:19,607 Θα είναι κακό. 570 00:23:22,985 --> 00:23:24,570 Με συγχωρείτε, έκανα έχεις το χοιρινό; 571 00:23:24,695 --> 00:23:26,822 -Είχα το χοιρινό. -[Laurence] Πώς ήταν; 572 00:23:26,906 --> 00:23:29,867 Νόμιζα ότι ήταν πραγματικά μαγειρεμένο Λοιπόν -- είναι πραγματικά τρυφερό. 573 00:23:29,950 --> 00:23:33,037 Βρίσκω τη σάλτσα λίγο πολύ γλυκό. 574 00:23:37,249 --> 00:23:38,417 [Μπόμπι] Ωχ, 3.0. 575 00:23:38,500 --> 00:23:42,588 Το χοιρινό μόλις παίρνει χαμηλά τριάρια, κάτι που δεν είναι υπέροχο. 576 00:23:42,671 --> 00:23:44,924 Δοκίμασα μια από τις σάλτσες, και νόμιζα ότι ήταν, όπως, 577 00:23:45,049 --> 00:23:46,342 λίγο στη γλυκιά πλευρά. 578 00:23:46,425 --> 00:23:49,553 Έτσι πρόσθεσα αμέσως λίγη περισσότερη ζέστη σε αυτό 579 00:23:49,637 --> 00:23:50,888 και λίγη περισσότερη οξύτητα. 580 00:23:50,971 --> 00:23:52,848 Μπομπ, προλαβαίνουμε κάποια σχόλια. 581 00:23:52,932 --> 00:23:55,935 Το χοιρινό ψήθηκε τέλεια. Θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε λίγο περισσότερο οξύ. 582 00:23:56,018 --> 00:23:58,646 -Ότι η σάλτσα ήταν πολύ γλυκιά. - Κατάλαβα. 583 00:23:58,771 --> 00:23:59,772 Το φτιάχνω ήδη. 584 00:23:59,897 --> 00:24:01,148 Γεύονται αυτό που σκεφτόμουν. 585 00:24:01,273 --> 00:24:05,027 Έτσι πρόσθεσα λίγο sambal, που είναι σαν τουρσί σάλτσα τσίλι. 586 00:24:05,110 --> 00:24:06,111 Βελτιώθηκε το αμέσως. 587 00:24:10,449 --> 00:24:12,952 [μακρινό γέλιο] 588 00:24:14,662 --> 00:24:16,288 Είναι λίγο πικάντικο, ένα μικρό βότανο. 589 00:24:16,372 --> 00:24:18,958 Είναι νόστιμο, ναι. Μου αρέσει πολύ. 590 00:24:20,626 --> 00:24:22,670 Μπόμπι, ό,τι κι αν έκανες το χοιρινό, έχει ήδη φύγει 591 00:24:22,795 --> 00:24:24,922 από τρία έως τρία-πέντε, άρα... -Τέλεια. 592 00:24:25,005 --> 00:24:27,007 [Μάικλ] Εντάξει, θα το κάνουμε πήγαινε λούμπια, κάθισμα ένα, τραπέζι δέκα. 593 00:24:27,132 --> 00:24:28,342 - Κάθισμα ένα, τραπέζι δέκα. - Αλήθεια, 594 00:24:28,467 --> 00:24:31,887 Χρειάζομαι τα σεβίτσες. -Πήρα οκτώ σεβίτσε, άκουσα. 595 00:24:31,971 --> 00:24:35,307 -Πέντε κοτόπουλο όλη μέρα. -Πέντε κοτόπουλο, ακούστηκε, σεφ. 596 00:24:35,432 --> 00:24:38,477 Πρέπει να φτιάξω αυτό το κοτόπουλο είναι πιο νόστιμο. 597 00:24:38,560 --> 00:24:42,481 Το κοτόπουλο Hainanese ξεκινά για να κάνετε μια βουτιά στα συνολικά αστέρια. 598 00:24:42,564 --> 00:24:44,108 Οπότε προσθέτω κι άλλα της σάλτσας. 599 00:24:44,191 --> 00:24:48,320 Το στήθος κοτόπουλου, είχε μια μεγάλη μπανιέρα-υδρομασάζ στο ζωμό. 600 00:24:48,445 --> 00:24:50,406 Προσθέτω λοιπόν λίγο ακόμα -- μετά από αυτό, 601 00:24:50,489 --> 00:24:52,241 Πραγματικά δεν ξέρω τι άλλο μπορώ να κάνω. 602 00:24:52,324 --> 00:24:54,410 Και το νομίζω έχει νόστιμη γεύση. 603 00:24:54,493 --> 00:24:55,661 Τρία κοτόπουλο. 604 00:24:55,744 --> 00:24:57,788 [Μάικλ] Θα πάμε κοτόπουλο, κάθισμα δύο, τραπέζι τρία. 605 00:24:57,871 --> 00:25:00,874 -[CJ] κοτόπουλο Hainanese. -Ωχ, εντάξει. 606 00:25:01,000 --> 00:25:02,084 -[CJ] Παρακαλώ απολαύστε. -Ευχαριστώ. 607 00:25:04,962 --> 00:25:09,091 Το κοτόπουλο Hainanese ήταν πολύ στεγνό, και πνιγόταν 608 00:25:09,174 --> 00:25:10,342 στη σάλτσα. 609 00:25:10,467 --> 00:25:12,219 Το βαθμολόγησα με 2 επειδή είμαι μαλθακός, 610 00:25:12,344 --> 00:25:15,264 αλλά θα έπρεπε ήταν 1. 611 00:25:16,557 --> 00:25:17,558 [Claudette] Πρόσθεσα τη σάλτσα. 612 00:25:18,559 --> 00:25:19,685 Είναι αυτό που είναι. 613 00:25:19,810 --> 00:25:21,937 Αναπνέω κάνοντας στήθος, 614 00:25:22,021 --> 00:25:24,982 αλλά αυτό είναι Το κοτόπουλο Hainanese είναι. 615 00:25:25,065 --> 00:25:27,651 Δεν υπάρχει επαναφορά Κοτόπουλο Hainanese. 616 00:25:27,735 --> 00:25:30,320 Σε αυτό το σημείο λοιπόν, πρέπει δουλεύω με αυτά που έχω. 617 00:25:30,404 --> 00:25:32,573 Δίνοντάς του όλο το ζουμί που πήρα. 618 00:25:34,908 --> 00:25:36,535 Εννέα ζεστό. 619 00:25:36,618 --> 00:25:38,537 [Λία] Εντάξει, τέσσερα Κάο Σόι. 620 00:25:38,662 --> 00:25:41,165 Νομίζω ότι το δικό μας Κάο σόι είναι φαινομενικό. 621 00:25:41,248 --> 00:25:43,500 Το σερβίρουμε με τραγανό νουντλς wonton από πάνω. 622 00:25:46,879 --> 00:25:48,047 -[τραπεζαρία] Είναι πραγματικά επίπεδο. -[μικροεστιατόριο 623 00:25:48,130 --> 00:25:50,549 Ξέρεις τι, δεν φτιάχνουν τη γεύση. 624 00:25:50,632 --> 00:25:52,676 Τι; Δεν τους αρέσει το Κάο Σόι; 625 00:25:52,760 --> 00:25:53,761 Πραγματικά; 626 00:25:53,886 --> 00:25:56,555 Η βαθμολογία Khao Soi είναι πολύ χαμηλά, και είμαι, όπως, 627 00:25:56,680 --> 00:25:59,767 πολύ μπερδεμένος με αυτό γιατί είναι το νούμερο ένα σε πωλήσεις 628 00:25:59,892 --> 00:26:02,352 πιάτο στο Pig and Khao, και η Μαρίσα τα καταφέρνει όλη την ώρα. 629 00:26:02,436 --> 00:26:04,271 -Πάμε. - Σπρώχνω. 630 00:26:04,396 --> 00:26:06,023 - Σπρώχνω. -Θέλω να ανεβάσω το σκορ. 631 00:26:06,106 --> 00:26:08,400 Όπως, ένα σημείο μπορεί να κάνει όλη η διαφορά. 632 00:26:08,484 --> 00:26:09,943 -[Μπεν] Μαρίσα. -[Μαρίσα] Ναι. 633 00:26:10,069 --> 00:26:11,612 [Μπεν] Σέρνεις το Κάο Σόι. Πάμε ρε φίλε. 634 00:26:11,737 --> 00:26:12,738 Τι συμβαίνει; 635 00:26:12,863 --> 00:26:14,615 [Λία] Πρέπει να κάνουμε περιστροφή, και πρέπει να το καταλάβουμε. 636 00:26:14,740 --> 00:26:15,741 Δεν μπορούμε να μείνουμε πίσω. 637 00:26:20,370 --> 00:26:21,330 -Ποιος είχε το Κάο σόι; - το έκανα. 638 00:26:21,455 --> 00:26:23,332 -Πώς ήταν αυτό; -Δεν ήταν κακό. 639 00:26:23,457 --> 00:26:25,793 Απλώς νιώθω ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί λίγο ακόμα 640 00:26:25,876 --> 00:26:26,960 υφή και γεύση. 641 00:26:27,044 --> 00:26:29,296 [άνθρωπος] Είναι λίγο υδαρή για μένα. 642 00:26:29,379 --> 00:26:31,673 Δεν γεύθηκα τόσα καρυκεύματα. 643 00:26:31,799 --> 00:26:34,384 -Είναι λίγο μειλίχιο. -[Ben] Marissa, γεύση το Κάο σόι σου. 644 00:26:34,510 --> 00:26:35,844 Βεβαιωθείτε ότι είναι, όπως, επί τόπου. 645 00:26:37,554 --> 00:26:39,932 [Λία] Πώς έχει η γεύση του Κάο; Είναι μια χαρά; 646 00:26:40,015 --> 00:26:41,100 [Μαρίσα] Ναι. 647 00:26:41,183 --> 00:26:43,435 Πραγματικά το σκέφτηκα το Κάο Σόι θα ήταν, όπως, 648 00:26:43,519 --> 00:26:45,854 ένα από τα κορυφαία, αν όχι, σαν, πιάτο πέντε αστέρων. 649 00:26:53,195 --> 00:26:56,198 Λίγο περισσότερα σχόλια για το Κάο σόι είναι ποτισμένο, 650 00:26:56,281 --> 00:26:57,950 οπότε ίσως μπορεί να πήξει. -Ποτισμένο. 651 00:26:58,033 --> 00:27:01,078 -Μειώστε το Κάο Σόι, παρακαλώ. -[Laurence] Και αυτό ήταν λίγο μειλίχιος. 652 00:27:01,203 --> 00:27:03,205 Το θέλουν πιο πικάντικο. Προσθέστε μερικές νιφάδες τσίλι σε αυτό. 653 00:27:03,330 --> 00:27:05,707 Ουάου, αλήθεια; Εντάξει, ακούστηκε. 654 00:27:05,791 --> 00:27:07,668 Απλά πρέπει να είναι, σαν, πιο χοντρό. 655 00:27:07,751 --> 00:27:10,963 Προσπαθούμε λοιπόν να το μειώσουμε περισσότερο και μαγειρέψτε το περισσότερο. 656 00:27:11,046 --> 00:27:12,714 Ευχαριστώ, Laurence. 657 00:27:12,840 --> 00:27:14,007 Θέλω να ανεβάσω το σκορ. 658 00:27:14,091 --> 00:27:16,760 Όπως, αυτό θα έπρεπε να είναι το νικητήριο πιάτο μας. 659 00:27:16,885 --> 00:27:19,388 -Ακριβώς πίσω σου. -[Λία] Τέσσερα καβούρια. 660 00:27:19,513 --> 00:27:21,890 -[Μαρίσα] Τέσσερα καβούρια. -Και δώσε μου άλλα δύο Κάο Σόι. 661 00:27:22,015 --> 00:27:24,059 [Diana] Για σένα, έχουμε το καβούρι καρύδας. 662 00:27:24,143 --> 00:27:25,144 Απολαμβάνω. 663 00:27:28,438 --> 00:27:30,065 [τραπεζαρία] Είχε μια καλή ποσότητα καβούρι, πολλή ζέστη. 664 00:27:30,190 --> 00:27:31,775 Είναι πραγματικά γευστικό. 665 00:27:31,900 --> 00:27:35,237 [Μαρίσα] Το παρατήρησα το κάρυ με καβούρι καρύδας είναι ένα από 666 00:27:35,362 --> 00:27:36,905 ο κορυφαίος πωλητής. 667 00:27:37,030 --> 00:27:41,076 Με κάνει να νιώθω πολύ ανακουφισμένος, περήφανος. 668 00:27:41,201 --> 00:27:42,452 -Προσθέσατε νιφάδες τσίλι; -[Μαρίσα] Ναι, το έκανα. 669 00:27:42,578 --> 00:27:43,787 -[Λία] Και μειώνεις; -[Μαρίσα] Ναι. 670 00:27:43,912 --> 00:27:45,080 Τέλειος. Σας ευχαριστώ. 671 00:27:45,205 --> 00:27:47,749 [Diana] Κάο Σόι. Απολαμβάνω. 672 00:27:48,750 --> 00:27:52,337 Έχει γλυκιά γεύση με μια νότα μπαχαρικών. 673 00:27:52,421 --> 00:27:54,590 Και το κοτόπουλο είναι σίγουρα τρυφερό. 674 00:27:54,673 --> 00:27:57,301 πήρε πολλή γεύση, καλή γροθιά, καλή κλωτσιά. 675 00:27:57,426 --> 00:27:58,427 Τα κομπλιμέντα μου στον σεφ. 676 00:28:00,679 --> 00:28:02,097 [Λία] Το σκορ αρχίζει να ανεβαίνει. 677 00:28:03,390 --> 00:28:07,394 Είμαστε στα 49 λεπτά. Έχουμε 49 λεπτά. 678 00:28:07,477 --> 00:28:08,812 [μπιπ] 679 00:28:08,937 --> 00:28:10,480 Αυτή είναι η ηρεμία πριν την καταιγίδα. 680 00:28:10,606 --> 00:28:12,900 -Έρχεται. -Φωτιά επτά μύδια. 681 00:28:12,983 --> 00:28:14,484 Επτά μύδια. Δείτε, εδώ πάμε. 682 00:28:17,112 --> 00:28:19,615 -[Μάικλ] Και φωτιά δύο ακόμη μύδια. -Δύο ακόμα μύδια. 683 00:28:19,698 --> 00:28:23,118 Τα μύδια είναι, όπως, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και είναι 684 00:28:23,202 --> 00:28:25,037 απίστευτα τρυφερό αν δεν τα παραψήσετε. 685 00:28:25,120 --> 00:28:27,247 Μόλις ανοίξει το κέλυφος, τελείωσαν. 686 00:28:27,331 --> 00:28:29,791 -Φωτιά πέντε μύδια. -[Μπόμπι] Δηλαδή 10 όλη μέρα; 687 00:28:29,875 --> 00:28:31,251 -[Μάικλ] 14 όλη μέρα. -Καταλαβαίνω. 688 00:28:31,335 --> 00:28:34,922 [Μπόμπι] Θέλω τα μύδια να κολυμπήστε σε αυτόν τον πράσινο ζωμό κάρυ. 689 00:28:35,005 --> 00:28:37,466 Και θα το σερβίρω λίγο ψωμί στη σχάρα, επίσης. 690 00:28:40,677 --> 00:28:43,096 Εντάξει, θα πάμε μύδια ένα. 691 00:28:46,600 --> 00:28:47,768 [CJ] Μύδια, ορίστε. 692 00:28:47,851 --> 00:28:52,231 [γυναίκα] Τα επίπεδα μπαχαρικών σε αυτό είναι απίστευτο. 693 00:28:52,314 --> 00:28:54,942 Ναι, όλο μου το στόμα αισθάνεται σαν πυροτεχνήματα. 694 00:28:55,025 --> 00:28:57,027 Αυτό είναι σίγουρα ένα πέντε για μένα. 695 00:28:57,152 --> 00:28:58,695 -[Μπόμπι] Πέντε μύδια επάνω. -[Μιχάλη] Ευχαριστώ. 696 00:28:58,820 --> 00:29:01,156 Θα πάμε στη δεύτερη θέση, τραπέζι τέσσερα. 697 00:29:03,492 --> 00:29:04,618 [τραπεζαρία] Είμαι πραγματικά εντυπωσιασμένος με το ζωμό. 698 00:29:04,701 --> 00:29:07,829 Ήταν ωραίο και ελαφρύ και αναζωογονητικό και φωτεινό. 699 00:29:07,913 --> 00:29:08,914 Πώς φαίνονται τα μύδια, εντάξει; 700 00:29:10,207 --> 00:29:11,208 Είμαι στο κτίριο, μωρό μου. 701 00:29:12,501 --> 00:29:13,752 [Μιχαήλ] Έξι μύδια. 702 00:29:13,835 --> 00:29:16,004 [Μπόμπι] Αυτό θα είναι άγριο παύλα μέχρι το τέλος εδώ. 703 00:29:21,343 --> 00:29:23,887 -[Μέλισσα] Γιατί γεια, γεια. -[Laurence] Τι συμβαίνει; 704 00:29:24,012 --> 00:29:26,682 Τώρα λοιπόν βρισκόμαστε στη ζέστη σέρβις και σε βόλτες 705 00:29:26,807 --> 00:29:28,725 μια VIP καλεσμένη, η Melissa Clark. 706 00:29:28,850 --> 00:29:29,810 Πώς πάει; 707 00:29:29,893 --> 00:29:32,020 -Καλά, πώς είναι εδώ; -Τρελός. 708 00:29:32,104 --> 00:29:33,313 Τρελός; 709 00:29:33,397 --> 00:29:35,941 [Laurence] Η Melissa είναι ένα φαγητό κριτικός, είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, 710 00:29:36,024 --> 00:29:39,736 έχει επίσης κριθεί λίγο δίκαιο ανταγωνισμό. 711 00:29:39,861 --> 00:29:41,446 Τίποτα δεν ξεπερνά τη Μελίσα. 712 00:29:41,530 --> 00:29:46,034 Οπότε το concept για απόψε είναι Νοτιοανατολικής Ασίας, και το καθένα 713 00:29:46,159 --> 00:29:48,870 η κουζίνα θα στείλει είστε ένα ειδικό στοιχείο εκτός μενού. 714 00:29:48,954 --> 00:29:51,623 Φανταστικό, ανυπομονώ για να δούμε τι κάνουν. 715 00:29:51,707 --> 00:29:52,708 Θα επιστρέψω για να σε ελέγξω. 716 00:29:52,791 --> 00:29:54,042 -[Μέλισσα] Ευχαριστώ. -Ευχαριστώ πολύ. 717 00:29:55,294 --> 00:29:57,129 Εντάξει. Αυτό είναι πολύ συναρπαστικό. 718 00:29:58,463 --> 00:30:01,091 Σεφ, αν μπορώ να πάρω την προσοχή σας για ένα δευτερόλεπτο. 719 00:30:01,216 --> 00:30:03,760 Έχουμε έναν VIP καλεσμένο που έφτασε. 720 00:30:03,885 --> 00:30:05,887 Ο τρόπος λοιπόν που λειτουργεί είναι όταν έρχεται ένας VIP, 721 00:30:06,013 --> 00:30:07,681 ο νικητής παίρνει 10 αστέρια. 722 00:30:07,764 --> 00:30:09,891 Το πιάτο που χάνει παίρνει μηδέν αστέρια. 723 00:30:10,017 --> 00:30:11,643 Ποιος είναι; 724 00:30:11,727 --> 00:30:13,812 -Μελίσα Κλαρκ. -[γυναίκα] Ωχ! 725 00:30:13,895 --> 00:30:16,565 Η Μελίσα Κλαρκ είναι συγγραφέας τροφίμων των New York Times. 726 00:30:16,690 --> 00:30:17,733 [Λία] Δεν είναι αστείο. 727 00:30:17,858 --> 00:30:21,069 Θα μας διαλέξει, έτσι απλά πρέπει να είμαστε 728 00:30:21,194 --> 00:30:23,238 στο παιχνίδι μας Α. - Αυτό είναι μεγάλο, παιδιά. 729 00:30:23,322 --> 00:30:24,406 Κάντε το να μετρήσει. 730 00:30:24,489 --> 00:30:27,576 Χρειαζόμαστε αυτά τα 10 αστέρια τόσο άσχημα. 731 00:30:27,701 --> 00:30:30,495 Κάθισμα ένα, τραπέζι επτά. Κάθισμα ένα, τραπέζι επτά. 732 00:30:30,579 --> 00:30:34,249 Στον πραγματικό κόσμο, όταν είμαι επιτάχυνση και μπαίνει ένα VIP, 733 00:30:34,333 --> 00:30:36,543 Θα είμαι αυτός που τους φτιάχνει το πιάτο γιατί 734 00:30:36,626 --> 00:30:39,963 όλοι οι άλλοι στη γραμμή είναι χτύπησε με τις εντολές τους. 735 00:30:40,088 --> 00:30:41,298 -Είσαι καλά; -Καλά είμαι. 736 00:30:41,423 --> 00:30:44,760 Το πραγματικό πιάτο που φτιάχνω είναι μια σούπα καρότο τζίντζερ με 737 00:30:44,843 --> 00:30:45,927 τηγανητές γαρίδες. 738 00:30:46,053 --> 00:30:47,971 Νομίζω ότι είναι υπέροχο ευκαιρία για επίδειξη 739 00:30:48,096 --> 00:30:50,307 την ικανότητά μου να εξισορροπώ τη γεύση. 740 00:30:50,432 --> 00:30:53,602 Λοιπόν, μαγειρεύω φρέσκο κρεμμύδι, καρότο, τζίντζερ, και μετά είμαι 741 00:30:53,727 --> 00:30:57,189 θα χρησιμοποιήσω γάλα καρύδας και θα χρησιμοποιήσω που σχεδόν σαν γιαούρτι. 742 00:30:57,272 --> 00:31:01,109 Και το ανακατεύω με ξύσμα λάιμ και χυμό λάιμ. 743 00:31:01,193 --> 00:31:03,445 Πραγματικά το ελπίζω Η Melissa πρόκειται να γευτεί 744 00:31:03,528 --> 00:31:04,529 το βάθος αυτής της σούπας. 745 00:31:07,741 --> 00:31:08,950 μμ. 746 00:31:09,034 --> 00:31:11,411 -Αρκετό τζίντζερ, αρκετό αλάτι; -Περισσότερο οξύ. 747 00:31:11,495 --> 00:31:13,288 [Μάικλ] Περισσότερο οξύ. Ακόμα γεύεσαι καρότο, σωστά; 748 00:31:13,413 --> 00:31:15,374 Ναι, έχεις αυτή τη ζάχαρη, 749 00:31:15,457 --> 00:31:17,459 εκείνη τη ζάχαρη καρότου αυτό είναι πραγματικά νόστιμο. 750 00:31:20,045 --> 00:31:21,963 Μπεν, μπορείς να πυροβολήσεις το VIP παρακαλώ; 751 00:31:22,047 --> 00:31:24,466 -[Μπεν] Το άκουσε, απέλυσε το VIP. -[Λία] Ευχαριστώ. 752 00:31:24,549 --> 00:31:27,344 Εστιάζω στην έκθεση, λοιπόν Έχω τον άνθρωπο που εμπιστεύομαι 753 00:31:27,469 --> 00:31:31,014 το πιο μαγειρεμένο πιάτο VIP, που είναι ο Μπεν, ο άντρας μου. 754 00:31:31,139 --> 00:31:35,560 [Ben] Για το VIP πιάτο μας, είμαστε κάνει ένα χτένι πράσινο κάρυ με 755 00:31:35,644 --> 00:31:41,691 μια σοκοτάσα λαχανικών, καλαμπόκι, αρακάς και ντομάτες. 756 00:31:41,817 --> 00:31:44,319 Και πραγματικά θέλω για να πάρει λίγο χρώμα. 757 00:31:44,444 --> 00:31:45,779 [Ματ] Ναι, Μπεν! 758 00:31:47,906 --> 00:31:50,659 Αισθάνεται ανοιξιάτικο και νόστιμο. 759 00:31:52,828 --> 00:31:54,663 Και μετά ψήνω τα χτένια. 760 00:31:56,206 --> 00:31:59,084 Θέλω να βεβαιωθώ ότι τα χτένια είναι τέλεια μαγειρεμένο. 761 00:31:59,167 --> 00:32:01,336 [Λία] Στην πραγματικότητα δεν το είχαμε ποτέ στο μενού του εστιατορίου. 762 00:32:01,461 --> 00:32:02,921 Το τρέξαμε ως ειδικό. 763 00:32:03,004 --> 00:32:05,757 Ο κόσμος απλά το λατρεύει, και θέλουν απλώς να το βάλω 764 00:32:05,841 --> 00:32:07,843 στο μενού -- είναι ακριβώς σαν ένα πιάτο που κερδίζει. 765 00:32:07,968 --> 00:32:11,054 -Μπεν, μετά από αυτό, θα το κάνεις χρειάζομαι 10 μπριζόλες. -[Μπεν] Ναι... 766 00:32:11,179 --> 00:32:12,472 [Μπεν] Ναι, το κατάλαβα. 767 00:32:12,556 --> 00:32:14,474 [Μιχαήλ] Όποτε φτιάχνεις μια σούπα, Νομίζω το νούμερο ένα 768 00:32:14,558 --> 00:32:15,684 το πιο σημαντικό είναι η υφή. 769 00:32:15,809 --> 00:32:17,936 Και όταν σκέφτομαι Νοτιοανατολική Ασία, σκέφτομαι 770 00:32:18,019 --> 00:32:19,855 οι γαρίδες του γλυκού νερού που Είχα στην Ταϊλάνδη και πώς 771 00:32:19,980 --> 00:32:21,064 ήταν νόστιμα. 772 00:32:21,189 --> 00:32:23,733 Γαρίδες τυλιγμένες σε Spring roll περιτύλιγμα να τηγανιστεί. 773 00:32:24,985 --> 00:32:26,069 Μιχάλη, πόσα λούμπια; 774 00:32:26,194 --> 00:32:28,780 [Μάικλ] Σεφ, θα το κάνεις πρέπει να μου δώσεις ένα δευτερόλεπτο. 775 00:32:28,864 --> 00:32:31,783 Θέλω να πάρουν, όπως, μια τραγανή, ζουμερή γαρίδα, 776 00:32:31,867 --> 00:32:35,704 το funky κεφάλι γαρίδας, συν, όπως, το σούπερ αψύ, 777 00:32:35,829 --> 00:32:38,915 λιπαρό γάλα καρύδας, γιατί είμαι έτοιμος. 778 00:32:39,040 --> 00:32:40,041 [Laurence] Μπορώ να πιάσω τα χέρια; 779 00:32:48,175 --> 00:32:50,552 -Εντάξει, το πρώτο σου πιάτο. -[Μέλισσα] Εντάξει. 780 00:32:50,677 --> 00:32:53,680 [Laurence] Μια σούπα καρότου τζίντζερ με τραγανές γαρίδες. 781 00:32:53,763 --> 00:32:55,348 -[Μελίσα] Ω, κοίτα αυτά τα κεφάλια γαρίδας. -[Laurence] Αυτό είναι για σένα. 782 00:32:55,432 --> 00:32:57,225 -[Laurence] Αυτό είναι για σένα. -[Μελίσα] Είμαι σε αυτό. 783 00:32:57,350 --> 00:32:58,643 -Παρακαλώ απολαύστε. -Σας ευχαριστώ. 784 00:32:58,727 --> 00:32:59,811 [Τζούντιθ] Φαίνεται καταπληκτικό. 785 00:32:59,895 --> 00:33:02,272 [Melissa] Λοιπόν, είναι όμορφο, και μυρίζει καλά. 786 00:33:07,777 --> 00:33:10,238 -[Μελίσα] Α, η σούπα είναι τόσο καλό. -Πολύ ωραία. 787 00:33:10,322 --> 00:33:13,450 -Νομίζω ότι πρέπει να το κόψω αυτό. -Ναι, νομίζω ότι έχεις δίκιο. 788 00:33:13,575 --> 00:33:16,077 Είναι μια σούπα, αλλά δεν είναι φιλικό με το κουτάλι. 789 00:33:20,040 --> 00:33:21,750 Μπορείς να δώσεις στον Μπεν την κρέμα κοκο, παρακαλώ; 790 00:33:21,833 --> 00:33:24,377 - [Ματ] Ακούστηκε! -[Λία] Ο Μπεν έκανε εξαιρετική δουλειά. 791 00:33:24,461 --> 00:33:27,797 [Λία] Φαίνεται ακριβώς όπως θα τα κατάφερνα. Νομίζω ότι θα κερδίσουμε. 792 00:33:27,923 --> 00:33:30,550 Εντάξει, γιατί είναι πυροβολούν ανεξάρτητα, παίρνεις και τα δύο πιάτα. 793 00:33:30,634 --> 00:33:32,093 Δεν θέλω να κρατήσω κανέναν φαγητό στην κουζίνα. 794 00:33:32,177 --> 00:33:34,721 -Μπορούμε να το κάνουμε, μπορούμε να το κάνουμε. Εντάξει, μπορούμε να το κάνουμε. -Ξέρω ότι μπορείς να το κάνεις αυτό. 795 00:33:34,804 --> 00:33:36,473 -[Μέλισσα] Χτένια. -[Laurence] Σκαλοπατένια χτένια με ένα πράσινο κάρυ. 796 00:33:36,598 --> 00:33:38,391 -[Μέλισσα] Όμορφη. -[Laurence] Παρακαλώ απολαύστε. 797 00:33:38,475 --> 00:33:39,768 -Σας ευχαριστώ. -Είναι σαν την άνοιξη για μένα. 798 00:33:39,851 --> 00:33:41,478 Εντάξει, θα το κάνω λίγο περισσότερο από αυτό και μετά 799 00:33:41,603 --> 00:33:43,104 θα περάσω... το μόνο μου πρόβλημα 800 00:33:43,230 --> 00:33:45,524 είναι ότι η τηγανητή επικάλυψη στις γαρίδες, 801 00:33:45,607 --> 00:33:48,610 είναι λίγο μουσκεμένο, είναι -- -Ναι, και είναι δύσκολο να φας. 802 00:33:48,693 --> 00:33:50,111 -Ναι. -Είναι λίγο δύσκολο να το φας. 803 00:33:50,237 --> 00:33:51,780 Οι γεύσεις είναι υπέροχες, αλλά δεν είμαι τόσο σίγουρος 804 00:33:51,863 --> 00:33:55,033 σχετικά με τις υφές. -Εντάξει, θα προχωρήσω. 805 00:33:55,116 --> 00:33:56,952 Αλλά περιμένετε, πρέπει να φάμε το τραγανό κεφάλι γαρίδας, Judith. 806 00:34:02,624 --> 00:34:03,917 Είναι απλά ένα ωραίο τραγανό. 807 00:34:04,000 --> 00:34:06,670 Δίνω μπόνους πόντους για να δίνω εμένα ένα κεφάλι γαρίδας, προσωπικά. 808 00:34:06,795 --> 00:34:08,797 Όπως, μου αρέσει αυτό. Εντάξει, ας δοκιμάσουμε αυτό. 809 00:34:09,922 --> 00:34:10,924 ΕΝΤΑΞΕΙ. 810 00:34:13,677 --> 00:34:15,094 Ωχ, είναι πολύ καλό. 811 00:34:15,178 --> 00:34:18,389 [Μελίσα] Ωχ! Το πράσινο κάρυ είναι τόσο καλό. 812 00:34:18,473 --> 00:34:21,016 Δεν κρατάνε πίσω στο μπαχαρικό σε αυτό, μου αρέσει. 813 00:34:21,141 --> 00:34:22,060 Οχι. 814 00:34:22,143 --> 00:34:23,812 Νιώθω ότι το νιώθω σε όλο μου το σώμα. 815 00:34:23,937 --> 00:34:25,772 Όπως, δονούμαι, κυριολεκτικά, δονούμαι. 816 00:34:27,232 --> 00:34:29,484 Και το χτένι είναι τέλεια μαγειρεμένο. 817 00:34:29,609 --> 00:34:30,860 Διάβολε, εντάξει, αυτό θα γίνει 818 00:34:30,985 --> 00:34:32,320 πιο δύσκολο από όσο νόμιζα να επιλέξω. 819 00:34:32,404 --> 00:34:33,947 Είναι πραγματικά πολύ πιο κοντά απ' όσο νόμιζα. 820 00:34:36,449 --> 00:34:38,994 Ουάου, αυτό είναι πολύ, πολύ κοντά. 821 00:34:39,119 --> 00:34:41,496 Οι μέσοι όροι είναι όμορφο λαιμό και λαιμό. 822 00:34:41,580 --> 00:34:44,666 Αυτά τα 10 αστέρια λοιπόν, αυτά είναι τα πάντα. 823 00:34:44,748 --> 00:34:45,833 [Μπόμπι] Έχω μύδια να πεθαίνουν εκεί πάνω. 824 00:34:47,335 --> 00:34:49,504 Α, πιο δύσκολο από όσο χρειάζεται. 825 00:34:49,629 --> 00:34:53,507 Αφού ολοκληρώσω αυτό το VIP πιάτο, τώρα έχω τόσα πολλά 826 00:34:53,632 --> 00:34:54,884 κρέμονται εισιτήρια εκτός του εκτυπωτή. 827 00:34:55,010 --> 00:34:56,844 [Αντωνία] Θέλεις να δώσω εσείς όλα τα λούμπια; 828 00:34:56,969 --> 00:34:58,888 -[Claudette] Έχω έξι κοτόπουλο. -Πάντα. 829 00:34:59,014 --> 00:35:00,515 -[Claudette] Ναι, σεφ. -[Μάικλ] Μας υποστηρίζουν. 830 00:35:01,725 --> 00:35:03,685 [Michael] Α, περισσότερα εισιτήρια προσπαθώντας να με θάψει. 831 00:35:03,810 --> 00:35:07,522 Απομένουν δώδεκα και μισό λεπτά. Βρισκόμαστε σε έναν εικονικό νεκρό καύσωνα. 832 00:35:07,647 --> 00:35:09,899 Έλα, πιάσε όλο το φαγητό, παρακαλώ. 833 00:35:10,025 --> 00:35:11,693 εννοώ... 834 00:35:11,818 --> 00:35:13,069 Δεν ξέρω καν τι να πω πια. 835 00:35:14,362 --> 00:35:16,031 Είστε όλοι κολλημένοι στον βαθμολογικό πίνακα. 836 00:35:16,156 --> 00:35:17,616 -Όχι, θα κερδίσουν. -[Laurence] Δεν το ξέρεις αυτό. 837 00:35:17,699 --> 00:35:19,117 [Αντωνία] Έχουν άλλα 74 αστέρια. 838 00:35:19,200 --> 00:35:20,744 Αυτό έχει σημασία μόνο αν δεν βγάζεις κάθε πιάτο. 839 00:35:20,869 --> 00:35:22,996 -Πρέπει να σε ρωτήσω... -Εντάξει, απλά σου λέω πώς λειτουργεί. 840 00:35:23,079 --> 00:35:26,207 Σε αυτό το σημείο λοιπόν, ο Χοίρος και ο Κάο έχουν τοποθετηθεί καλά. 841 00:35:26,291 --> 00:35:29,461 Ωστόσο, ο Μπόμπι έχει έμειναν πολλά πιάτα. 842 00:35:29,544 --> 00:35:31,171 Η ισορροπία μπορεί εύκολα να πάρει φιλοδώρημα. 843 00:35:31,254 --> 00:35:32,547 Πάμε, παιδιά! 10 λεπτά. 844 00:35:32,672 --> 00:35:34,215 Θα σβήσουμε τους πίνακες βαθμολογίας, 845 00:35:34,341 --> 00:35:35,342 οπότε κοιτάξτε. 846 00:35:40,513 --> 00:35:42,432 Αυτή η τελευταία ώθηση θα γίνει καθορίστε τον νικητή, παιδιά. 847 00:35:42,557 --> 00:35:44,100 Πάμε. 848 00:35:44,225 --> 00:35:46,144 Σεφ. Μπριζόλα μια φορά. 849 00:35:46,227 --> 00:35:49,397 Δώσε μου, σαν, άλλα δύο καβούρια και δώσε μου δύο Κάο. 850 00:35:49,522 --> 00:35:50,899 - [Μάικ] Άκουσε! -[Μαρίσα] Άκουσε. 851 00:35:51,024 --> 00:35:52,484 Μόλις πήραμε άλλα επτά χοιρινά. 852 00:35:52,567 --> 00:35:53,860 [Μπόμπι] Είμαι απλά να χτυπιέται με όλα 853 00:35:53,943 --> 00:35:54,903 τα μύδια και το χοιρινό. 854 00:35:55,028 --> 00:35:56,488 -[Μπόμπι] Τρία μύδια. -[Μιχάλη] Ευχαριστώ. 855 00:35:56,571 --> 00:35:59,240 Θα πάμε με δύο μύδια, ένα και δύο, 856 00:35:59,324 --> 00:36:01,409 τραπέζι ένα, ένα και δύο, πίνακας πρώτος. 857 00:36:01,493 --> 00:36:02,744 [Μπόμπι] Πόσα σου χρωστάω μετά από αυτό; 858 00:36:02,869 --> 00:36:04,913 -[Μπόμπι] Τρεις; -Αυτό είναι σωστό. 859 00:36:05,038 --> 00:36:06,956 Αυτά τα δύο, μανιτάρι και μια μπριζόλα. 860 00:36:07,082 --> 00:36:10,085 -[Λία] Μου λείπει κανένα τραπέζι; - Όλα τα μύδια εδώ πάνω. 861 00:36:10,168 --> 00:36:12,587 Και τα μύδια, στείλτε αυτό για τη θέση 409. 862 00:36:12,671 --> 00:36:14,297 - Θέση 409; - Θέση 409. 863 00:36:14,422 --> 00:36:15,715 -Ορίστε. -Αυτό είναι το παν για μένα. 864 00:36:15,799 --> 00:36:18,760 Ναι, τελείωσα όλα. Όλα είναι έξω. 865 00:36:18,843 --> 00:36:20,345 Μας λείπουν και οι δύο δύο πιάτα. 866 00:36:20,428 --> 00:36:22,347 Μπορείς -- μπορείς να μου πεις τι είναι αυτά; 867 00:36:22,430 --> 00:36:24,391 -Τα μύδια. -[γυναίκα] Α, μύδια. 868 00:36:24,474 --> 00:36:25,642 Πόσοι λοιπόν μύδια συνολικά; 869 00:36:27,852 --> 00:36:28,895 Μου λείπουν δύο μύδια. 870 00:36:30,397 --> 00:36:32,774 [Μιχάλη] έστειλα όλα τα εισιτήρια που έχω. 871 00:36:32,899 --> 00:36:33,858 Νομίζουμε ότι τελειώσαμε. 872 00:36:33,942 --> 00:36:35,402 Μπόμπι, έχεις άλλα μύδια; 873 00:36:35,485 --> 00:36:37,362 Γιατί λέει ότι του λείπουν δύο, αλλά έχουμε ξεφύγει από μπολ. 874 00:36:37,445 --> 00:36:39,489 Δεν έχω μπολ. Ω, ξέρεις τι; Έχω δύο μπολ εδώ. 875 00:36:39,614 --> 00:36:40,615 Έχουν επιπλέον. Ω, εντάξει. 876 00:36:40,740 --> 00:36:42,784 Όταν η υπηρεσία είναι τόσο απασχολημένη, το φαγητό μετακινείται, 877 00:36:42,909 --> 00:36:45,620 οι πλάκες μετακινούνται, και τα πράγματα μπορεί να χαθούν. 878 00:36:45,704 --> 00:36:47,580 Παιδιά, είμαστε σε 2 λεπτά και 20 δευτερόλεπτα. 879 00:36:47,664 --> 00:36:50,792 Θυμηθείτε, αν γίνει η πάσα, παίρνει σκορ. 880 00:36:50,875 --> 00:36:52,961 Αν δεν το κάνει, παίρνει ένα μηδέν. 881 00:36:53,086 --> 00:36:56,005 Εντάξει, σολομός, ceviche και μια μπριζόλα για πέντε. 882 00:36:56,131 --> 00:36:57,590 [Μπόμπι] Ελάτε. 883 00:36:57,674 --> 00:36:59,634 Κάθε πιάτο φαγητό που δεν πάει στην τραπεζαρία 884 00:36:59,718 --> 00:37:01,720 είναι μηδέν αστέρια -- είναι ένας αγώνας για το πέρασμα. 885 00:37:07,225 --> 00:37:08,560 -Μπόμπι, βιάσου, βιάσου. -[Μπόμπι] Πόσους χρειαζόμαστε; 886 00:37:08,643 --> 00:37:09,728 -[Μπόμπι] Δύο; -[Μάικλ] Δύο. 887 00:37:11,229 --> 00:37:12,230 [Μαρίσα] Πάμε. 888 00:37:13,273 --> 00:37:14,691 -[Αντωνία] Μπόμπι, χρειάζεσαι βοήθεια; -Οχι. 889 00:37:14,774 --> 00:37:18,069 -ΕΝΤΑΞΕΙ. -[Λία] Δύο μπριζόλες για πέντε. 890 00:37:18,194 --> 00:37:20,655 τελείωσα. Ουου-ουου! 891 00:37:20,739 --> 00:37:22,365 Δέκα δευτερόλεπτα. Βγάλατε τα μύδια; 892 00:37:23,950 --> 00:37:25,827 Το χρειάζομαι. Πρέπει να είσαι στο πάσο. 893 00:37:25,910 --> 00:37:27,746 Ορίστε. Δύο μύδια. 894 00:37:27,829 --> 00:37:29,414 Δύο, ένα. Αυτό είναι όλο. 895 00:37:29,497 --> 00:37:30,457 -Ο χρόνος τελείωσε. -Ου! 896 00:37:30,582 --> 00:37:32,834 Κάτω τα χέρια και υποφέρουν οι επισπεύδοντες. 897 00:37:32,917 --> 00:37:34,669 -[Αντωνία] Ναι, ναι, ναι. -Καλή δουλειά φίλε. 898 00:37:34,753 --> 00:37:36,421 -Σας ευχαριστώ. -Αχ. 899 00:37:36,546 --> 00:37:39,591 Εκπληκτική επιτυχία. Είσαι καλά; 900 00:37:44,387 --> 00:37:45,930 Ε, δεν θέλω ποτέ να εκθέσω ξανά. 901 00:37:46,055 --> 00:37:49,267 Ξέρω ότι αυτό δεν είναι την κουζίνα σου, αλλά φτου! 902 00:37:49,392 --> 00:37:51,186 Δόξα τω Θεώ τελειώσαμε με αυτό. 903 00:37:51,269 --> 00:37:53,688 Ήταν τόσο έντονο. Ήταν τόσο δύσκολο. 904 00:37:53,772 --> 00:37:55,273 Νομίζω ότι η ομάδα μου μόλις το τσάκισε. 905 00:37:55,356 --> 00:37:56,274 Καλή δουλειά, σεφ. 906 00:37:56,399 --> 00:37:57,901 Οπότε το σέρβις τελείωσε. 907 00:37:57,984 --> 00:38:00,987 Νομίζω ότι μπορούμε ακόμα να τραβήξουμε αυτό έξω, γιατί ο Μπόμπι δεν το έκανε 908 00:38:01,112 --> 00:38:02,781 χτυπηθείτε μέχρι το τέλος. 909 00:38:02,906 --> 00:38:06,618 Οπότε ελπίζω ότι όλα αυτά αστέρια, και ελπίζουμε να κερδίσουμε 910 00:38:06,701 --> 00:38:09,245 το VIP πιάτο, είναι απλά φέρτε μας στο σπίτι. 911 00:38:10,914 --> 00:38:11,915 Εντάξει, σεφ. 912 00:38:13,291 --> 00:38:16,044 -Αυτός σου μαγείρεψε. - Ω Θεέ μου. 913 00:38:16,127 --> 00:38:17,921 Γεια σας παιδιά. 914 00:38:18,004 --> 00:38:20,632 Μελίσα Κλαρκ και η φίλη της, Τζούντιθ. 915 00:38:20,715 --> 00:38:22,467 Και τα δύο πιάτα ήταν πραγματικά υπέροχα. 916 00:38:22,592 --> 00:38:24,302 Ήταν πολύ, πολύ δύσκολο να αποφασίσει. 917 00:38:24,427 --> 00:38:25,553 Μπορώ να σας το πω αυτό. 918 00:38:25,637 --> 00:38:29,349 Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με αυτή τη γαρίδα και καρότο τζίντζερ σούπας. 919 00:38:29,474 --> 00:38:30,600 Ήταν νόστιμο. 920 00:38:30,683 --> 00:38:32,685 Αλλά έπρεπε να χρησιμοποιήσω ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. 921 00:38:32,811 --> 00:38:34,687 Ωστόσο, μου άρεσε αυτό κεφάλι γαρίδας. 922 00:38:34,813 --> 00:38:36,356 Μου άρεσε να τρώω τα μάτια, μου άρεσε το τραγανό. 923 00:38:38,024 --> 00:38:42,529 Όσο για τα χτένια με το πράσινο κάρυ, αυτό το κάρυ ήταν 924 00:38:42,654 --> 00:38:44,155 όπως, "Εντάξει, μπορώ να κάνω αυτό το κάρυ; 925 00:38:44,239 --> 00:38:46,699 Είναι τόσο πικάντικο, μπορώ να το κάνω;» Σαν να με έσπρωξε στην άκρη, 926 00:38:46,825 --> 00:38:49,828 αλλά μου άρεσε... τα χτένια μαγειρεύτηκαν τέλεια. 927 00:38:49,953 --> 00:38:52,163 Μου άρεσε η γλύκα του καλαμποκιού, 928 00:38:52,247 --> 00:38:53,998 η γλύκα των ντοματών. 929 00:38:54,123 --> 00:38:57,460 Μόλις συνήλθε, και έτσι λόγω όλων αυτών, 930 00:38:57,544 --> 00:39:00,672 το πράσινο κάρυ και τα χτένια, αυτή ήταν η επιλογή μου. 931 00:39:00,755 --> 00:39:01,965 Δεν ξέρω ποιος έφτιαξε ποιο πιάτο. 932 00:39:03,174 --> 00:39:04,968 -[Laurence] Ben τα κατάφερε. -Ου! 933 00:39:06,344 --> 00:39:09,264 -Τέλεια δουλειά, σεφ, εξαιρετική δουλειά. -[Μπόμπι] Καλή δουλειά, παιδιά. 934 00:39:13,560 --> 00:39:16,729 αυτό είναι ένα... αυτό είναι μια γροθιά στο έντερο. 935 00:39:16,855 --> 00:39:18,147 Νομίζω ότι είμαστε σε πραγματικό πρόβλημα τώρα. 936 00:39:18,231 --> 00:39:21,276 -Χρειαζόμασταν αυτά τα 10 αστέρια. -Μα ήταν όλα νόστιμα. 937 00:39:21,359 --> 00:39:22,318 [Μέλισσα] Ευχαριστώ. 938 00:39:22,402 --> 00:39:24,112 Σας ευχαριστώ που ήρθατε. Εκτιμήστε το πραγματικά. 939 00:39:25,196 --> 00:39:26,531 [ψιθυρίζοντας] ΟΚ. 940 00:39:26,614 --> 00:39:29,909 Ξέρω ότι αυτό δεν υπαγορεύει πώς πήγε η υπόλοιπη υπηρεσία, 941 00:39:30,034 --> 00:39:33,788 αλλά με κάνει να νιώθω ότι είμαστε πολύ πιο κοντά στη νίκη. 942 00:39:35,707 --> 00:39:36,708 Εντάξει. 943 00:39:38,251 --> 00:39:40,128 Είστε έτοιμοι να μάθετε ποιος σου μαγειρεψε 944 00:39:40,211 --> 00:39:43,381 -[όλα] Ναι. -Παρακαλώ καλωσορίστε την γηπεδούχο ομάδα μας. 945 00:39:44,424 --> 00:39:46,551 -Γεια σας παιδιά! -[Laurence] Claudette. 946 00:39:46,676 --> 00:39:48,845 -[Μιχάλη] Γεια σου. -[Laurence] Michael, Antonia, 947 00:39:49,888 --> 00:39:50,930 και ο Μπόμπι. 948 00:39:53,057 --> 00:39:55,226 -[ασαφής] -Αυτό είναι για σένα. Χτυπώ παλαμάκια για σένα. 949 00:39:57,103 --> 00:40:00,815 Και τώρα η φιλοξενούμενη ομάδα μας, η γραμμή από το Pig and Khao. 950 00:40:02,442 --> 00:40:04,152 Ματ, Μαρίσα, 951 00:40:05,403 --> 00:40:07,155 Ο Μπεν και η Λία. 952 00:40:09,574 --> 00:40:10,783 Ήταν πολύ κοντά. 953 00:40:12,327 --> 00:40:16,581 Γουρούνι και Κάο, εκτός πιθανού συνολικά 1.200 αστέρια, 954 00:40:16,664 --> 00:40:18,958 η τελική σου βαθμολογία ήταν... 955 00:40:20,793 --> 00:40:22,503 925 αστέρια. 956 00:40:24,422 --> 00:40:25,423 - Φοβερή δουλειά. -Είναι πολλά. 957 00:40:27,383 --> 00:40:28,885 Δεν ξέρω τι σημαίνει αυτό. 958 00:40:28,968 --> 00:40:30,219 Δεν ξέρω αν αυτό είναι καλό ή κακό. 959 00:40:30,303 --> 00:40:32,639 Νιώθω ότι είναι καλό, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλά 960 00:40:32,764 --> 00:40:36,059 αστέρια εκεί για την άλλη ομάδα να σκοράρει υψηλότερα. 961 00:40:36,142 --> 00:40:39,103 Και τώρα, για τους γηπεδούχους. 962 00:40:39,187 --> 00:40:40,355 [Αντωνία] Νομίζω ότι είμαστε ακριβώς εκεί. 963 00:40:40,438 --> 00:40:42,774 Νομίζω ότι αν χάσουμε, δεν θα είναι πολύ. 964 00:40:42,857 --> 00:40:46,486 Και αν κερδίσουμε, σίγουρα δεν θα είναι πολύ. 965 00:40:46,611 --> 00:40:48,154 Τα συνολικά αστέρια σας για τη νύχτα. 966 00:40:52,951 --> 00:40:54,953 887. 967 00:40:55,036 --> 00:40:55,954 Το Pig and Khao κερδίζει. 968 00:40:56,037 --> 00:40:58,164 Ωχ! 969 00:41:01,668 --> 00:41:03,127 Νικήσαμε! Ναι! 970 00:41:03,252 --> 00:41:05,171 Δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ενθουσιασμένος. 971 00:41:05,296 --> 00:41:06,798 Ναί! 972 00:41:06,923 --> 00:41:09,550 Ω Θεέ μου! Ναί! 973 00:41:09,634 --> 00:41:10,635 -Ω! -[Μπόμπι] Καλή δουλειά. 974 00:41:10,718 --> 00:41:12,845 Ευχαριστώ, ευχαριστώ. 975 00:41:14,305 --> 00:41:16,891 Το σκότωσαν σήμερα, και είμαι πραγματικά περήφανος γι' αυτό 976 00:41:16,975 --> 00:41:19,602 θα μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό ως οικογένεια. -[Λόρενς] Ναι. 977 00:41:20,812 --> 00:41:22,021 Σας ευχαριστώ. 978 00:41:22,146 --> 00:41:24,857 Η Λία που είδα σήμερα ήταν τόσο φλογισμένος και τόσο παθιασμένος, 979 00:41:24,983 --> 00:41:28,987 οπότε είναι υπέροχο να κερδίζεις. -Ποιος ελέγχει τα $25K; 980 00:41:29,070 --> 00:41:30,697 -Τους το δίνω. Το χωρίζουν. -[Λόρενς] Εντάξει. 981 00:41:30,822 --> 00:41:33,324 Το χρηματικό έπαθλο είναι σίγουρα ανταποδοτικό, 982 00:41:33,449 --> 00:41:37,328 αλλά μπορώ να πω ότι κέρδισα Ο Μπόμπι Φλέι και η ομάδα του. 983 00:41:37,412 --> 00:41:38,413 Σούπερ περήφανος. 984 00:41:38,496 --> 00:41:39,956 -Ευχαριστώ παιδιά. -Ευχαριστώ παιδιά. 985 00:41:40,039 --> 00:41:41,499 -Σας ευχαριστώ. -Σας ευχαριστώ. 986 00:41:42,917 --> 00:41:45,795 [γκρίνια] 987 00:41:45,878 --> 00:41:47,338 -[Αντωνία] Ήταν κοντά. -Ανθρωπος! 988 00:41:47,463 --> 00:41:48,840 Το φαγητό τους είναι τόσο καλό. 989 00:41:48,923 --> 00:41:50,008 -Τόσο καλά. -Ναι. 990 00:41:50,091 --> 00:41:52,593 Δηλαδή, χάρηκα μπορούσαμε να πάμε 991 00:41:52,677 --> 00:41:53,845 από τα δάχτυλα μέχρι τα νύχια μαζί τους. -Σύμφωνος. 992 00:41:53,970 --> 00:41:54,971 Δεν ήταν ένα ξέσπασμα, όμως, 993 00:41:55,054 --> 00:41:58,641 οπότε κάναμε το καλύτερο δυνατό. -[Μπόμπι] Όχι, ήταν υπέροχο. 994 00:41:58,725 --> 00:42:00,018 Εντάξει, πάμε στο Γουρούνι και τον Κάο για δείπνο. 995 00:42:00,143 --> 00:42:01,519 -Θα μου άρεσε αυτό. -Πάμε. 996 00:42:01,644 --> 00:42:02,645 Αγοράζεις, όμως.